既是“酒祖宗”也是“蟹大王”的王宝和自上世纪八十年代就推出了全蟹宴，品蟹是口腹之欲，更是风雅之事，秋季相约吃一顿王宝和的大闸蟹，正是上海宁金秋时节的“派头”！
盼星星盼月亮，终于让我等到了上海大酒店“王宝和大闸蟹”畅享自助晚餐限时回归！从水煮到熟醉，再到王宝和古法系列蟹菜，以及现点现做的蟹粉系列点心统统不限量畅吃，主打的就是一个过瘾！
原汁原味的水煮大闸蟹最大程度地保持了蟹本身的色香味，冒着热气儿的清水大闸蟹不论个头或是蟹黄都十分饱满，蘸上王宝和特制的蟹醋一起吃，更能激发出蟹肉的清甜，这波鲜味已经next level！
选用王宝和自家酿制的陈年黄酒所腌制的熟醉大闸蟹完美融合了醇厚酒香与蟹黄鲜香，难怪能令无数沪上老饕魂牵梦萦。精选个头壮实的“全母蟹”并加入近二十种香料久醉而成，平时几乎滴酒不沾的朋友也无法抵挡如此诱惑，连“炫”好几只！
恰逢王宝和品牌280周年，上海大酒店还为大家准备了蟹黄河虾饼、蟹露灌虾球、蟹粉拌面、蟹粉小笼、蟹粉狮子头等多道王宝和古法蟹菜，每日轮番上阵，实在太有口福啦！
去一绪除了能过一把大口吃肉的瘾，还能享受肆意吃蟹的快乐？金秋蟹季，一绪喊你畅吃大闸蟹啦！各方吃货人员注意，请带上“1TB”的胃口再出发哦！
从一绪指定大闸蟹养殖基地捕捞的大闸蟹从小就生活在水草丰茂的水源当中，8000亩蟹塘水域十分宽广，采用科学喂养方式饲养的大闸蟹每只都经历了五次脱壳，只只活泼生猛，青壳白肚，溯源有保障。
秋冬跟热腾腾的锅物更配，若想品尝大闸蟹原有的风味，涮入昆布锅也是不错的吃法。将大闸蟹放进“咕嘟咕嘟”冒着泡的锅底里“沐浴”一番，过了一会儿青壳就被熏陶成诱人的橙红色，光看图就忍不住咽起了口水！
迫不及待地掰开蟹盖，流金般的蟹黄一股脑儿地泄出，凝脂似的蟹膏入口绵密丰腴，就连蟹肉也吸饱了汤汁的味道，说一句“人间至味”没人有意见吧！
菊花飘香、丹桂满庭的季节，一场以“蟹”为主角的舌尖狂欢也在上海静安洲际酒店怡亭自助餐厅拉开帷幕：即日起至2024.11.30每周五至周日17:30-21:00，怡亭大闸蟹主题自助晚餐限时开放，食秋尝鲜的幸福感尽在掌握！
清蒸/冰镇大闸蟹是来自秋日的馈赠，金灿灿的肥美蟹黄交织细嫩如丝的清甜蟹肉，送进口中的那刻，鲜美本味直达灵魂深处！
无辣不欢的小伙伴别错过川城香辣蟹，红亮色泽光看着就令人食欲大增，辛辣气息缭绕的饱满蟹肉香气浓郁，触碰味蕾那刻，便在舌尖引发了一场“热辣狂欢”！
工作内卷，不如吃口蟹肉春卷！现场手作蟹肉春卷用时令风味“卷”走日常一切烦恼，酥脆的春卷皮紧紧裹住了蟹肉的鲜，“啊呜”咬下便会发现内料毫不吝啬，吃完一个还想再来“亿”个！
此外，还有马来咖喱蟹、葱姜梭子蟹、避风塘炒蟹等蟹味美食待你前来品鉴，烧烤、海鲜、刺身、甜品、韩式风味小食、冰淇淋等其他各式美味同样“不甘示弱”地加入了这列华丽美食巡礼队伍，目测是吃到“扶墙出”的节奏呢！
专注做蟹宴20多年的成隆行总能不断突破人们对蟹宴的想象，创始人始终坚持“每一道蟹料理都要做到比清蒸整只大闸蟹更好吃”的出品要求，通过全新形式向食客们演绎蟹菜的魅力。
今年，餐厅以早秋、深秋、冬秋为食光背景，以时间跨度对大闸蟹进行更具颗粒度的拆分。一席早秋蟹宴率先点亮秋日仪式感，蟹酱塔塔、日式/上海/潮汕生醉等珍馐美馔接连上桌，一解蟹饕们的“相思之苦”！
用鲜拆蟹黄煨制鱼翅，在脆嫩翅针中融入蟹香，海鲜和湖鲜的精华内敛于薄衣脆皮下——这道蟹黄炸鱼翅可谓“一脆一柔”，口感非常丰富，中间夹心蟹肉更堪称“点睛之笔”，每一次品尝皆是当季风味的具象化。
看似简单但并不单调的钳柳合炒凭“活拆”化作早秋蟹宴的神来之笔，中段蟹腿肉纤维细长，蟹钳完整，在湖南五彩泡椒与蒜瓣儿的配合下，蟹肉的香醇回甘被激活，鲜度也“噌噌”上涨，嗯~就爱这一口！
在高空品蟹，眼前是视觉盛宴，口中是时令飨宴，倒也是秋日乐事一桩。即日起至2024.12.1期间，周二至周日傍晚6点至晚间9点，前往上海明天广场JW万豪酒店38楼万豪咖啡厅，用一顿自助晚餐“蟹”逅鲜美！
在这里，大闸蟹的多种吃法层出不穷：经典的清蒸大闸蟹、入味的香辣大闸蟹、口感多样的年糕炒大闸蟹……扒澳洲T骨牛排、香烤澳洲带骨羊腿等佳肴也能一站式拿捏，兼具“食肉党”与“海鲜控”身份的你还不速速就位！
饥肠辘辘入座，没什么比一碗秃黄油海胆拌饭更能解馋。软硬恰到好处的米饭散发出谷物清香，顶上覆盖的海胆和蟹膏用料足够扎实，舀上一勺，肉眼可见满满都是精华~
清蒸大闸蟹自然是必吃无疑的，蟹肉白嫩如玉，蟹黄璀璨如金，指尖上还有多到流出来的蟹油，蘸上醋汁酸酸甜甜的更嗲嘞！盐焗大闸蟹既保留了大闸蟹鲜甜，海盐和香料的妙香又再度升华了食材，咸、鲜、甜为味蕾奏响一段和谐乐章，是吃一口就要竖大拇哥的程度！
这个秋天，总要来寄畅興吃一碗蟹黄面才算圆满！作为电视剧《繁花》联名品牌餐厅的寄畅興，位于外滩27号的老店正是剧中汪小姐上班的地方，一席江南韵味更吸引了众多明星与名人频繁造访。
外滩江景、东方明珠、魔都三件套于此交相辉映，用餐氛围好到没话说，蟹黄、蟹膏、蟹粉、蟹肉料理一应俱全，现场还能欣赏“活蟹现拆”的过程，新鲜水准看得见！
蟹黄金捞面真是把“诚意”二字摆在了明面上，将汇集十只大闸蟹蟹黄浓缩而成的精华淋在筋道捞面上拌匀，使每一根面条都沾染上鲜香蟹黄，这一碗就像是闪烁着金光般，“嗞溜~”鲜得连眉毛都要掉下来！
桌桌必点的纯蟹粉小笼包皮薄馅足、汤汁浓厚，一笼下肚唇齿留香；排骨肉香夹杂年糕米香的排骨年糕搭配店内特制辣酱油，尽数展现出本帮味道的精髓；紧接着用一份卖相精致的糖水甜蜜收尾，打个心满意足的饱嗝，向金秋致敬。
一叶知秋，不如“一蟹吃秋”
繁琐的日常生活虽偶有疲惫
但“蟹”天“蟹”地
🦀还有这一口鲜美的时令风味 🦀
足以让身心倍感慰藉
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秋风蟹肥，在评论区走心留言
说一说你想去哪儿吃蟹？
✍️编辑：YAMADA
👨主编：SAEKO返回搜狐，查看更多
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