西方万圣节是最近好多商场、游乐园的热门主题，而在万圣节的众多元素中，南瓜灯是必不可少的。
今天，我们说说制作南瓜灯的主料——南瓜！
南瓜在我们生活在可太常见了，南瓜饼、南瓜粥更是小编的最爱呀~
但要说起南瓜的历史，可能很多人都不了解。
南瓜，学名Cucurbita moschata (Duchesne ex Lam.) ，我们常见别名还有倭瓜、番瓜、金瓜、饭瓜等等。
谁能想到，南瓜一开始也是“进口货”呀！
南瓜起源
图/李昕升《南瓜的起源中心与早期利用》
目前发现的最早野生南瓜种是在墨西哥的奥坎波洞窟。
考古学家又在秘鲁的胡阿沙•普雷塔（Huaca Prieta）遗址发现了距今5000年的南瓜残片。
越来越多的考古发现已经告诉我们，美洲才是南瓜起源的中心地。
那么美洲土著也吃南瓜吗？
没错，中美洲玛雅人的主食就是玉米、南瓜和豆类。
早在公元前三千年的美洲大陆，印第安人就开始培养南瓜。
而且他们很会种田，在农田里把南瓜同菜豆、玉米一起栽培，形成了栽培传统，它们并称为前哥伦布时代美洲“三大姐妹作物”。
他们还发明了各种食用南瓜的方法，无论是花、果实还是种子，都成为美食。
在秘鲁，曾发现南瓜形态的泥质陶器，表明南瓜在印第安人文化生活中起着十分重要的作用。
秘鲁莫切文化 笋瓜形陶器
南瓜进入中国
哥伦布到达新大陆
时间来到地理大发现时期，1492年哥伦布发现了美洲新大陆后，南瓜开始“走”向世界。
随着殖民扩张的到来，南瓜开始从美洲迅速流入欧洲、亚洲等地。
关于南瓜进入中国的时间以及传播路线，学术界其实一直存在争议。
有的说“南瓜种出南番”，所以叫“南瓜、番瓜”。
有的说由葡萄牙大使将种子带入北京、南京，再从北方向南方传播，所以叫“北瓜”。
有的说南瓜从日本来，所以叫倭瓜、东瓜，《红楼梦》中，刘姥姥说的“花儿落了结个大倭瓜”指的也是南瓜。
更有意思的是，日本有些地区认为南瓜从中国来，所以叫唐茄子、唐瓜……
说法可太多了，目前还没有一个定论（不排除研究南瓜中国史的学者太少的原因）
但这都不影响我们中国人爱它！
南瓜进入中国
较早对南瓜有比较全面研究的古人，就是大国手李时珍了。
他在《本草纲目·菜部·南瓜》里面详细描述了南瓜的形态、食用方法和功用。
“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”
四库全书版《本草纲目》
16世纪的明朝，有学者统计过，我国地方志里记载南瓜的省份就有十数个。
清代以后，很多本草类、医药类典籍都会记载南瓜，因为其药用价值很高。
如《本草求真》：“入脾、胃、肠。”
《医林纂要》：“益心敛肺。”
南瓜的全株各部都可供药用，南瓜子利水消肿、驱涤虫；瓜藤有清热作用；南瓜叶晒干后研末，在受外伤时撒在伤口上可以止血止痛；瓜蒂有安胎的功效，也可用于治痈疡疔疮。
甚至因为造型圆润自带喜感，明清时期出现了很多南瓜形器皿。
对紫砂了解一些的朋友应该知道一种器型——南瓜壶，这是紫砂仿生器的经典壶型之一，其得名于形状酷似南瓜。
清康熙陈子畦制南瓜壶 香港中文大学文物馆藏
南瓜真的一身是宝，它可以作为粮食、蔬菜、药材，可食用、可观赏，同时还好养活。
也因此，进入中国后南瓜迅速适应了这片土地。
如今中国是世界上最大的南瓜生产国、出口国和消费国。
据中国园艺学会南瓜研究分会（2020）统计，中国南瓜种植面积28.8万公顷，产量1126万吨，居世界第一位。
【参考文献】
李昕升.《中国南瓜史》，中国农业科学技术出版社
李昕升.南瓜的起源中心与早期利用, 《大众考古》，2016年第2期
程杰.《我国南瓜传入与早期分布考》，《阅江学刊》2018年第2期，第114-134页。
明李时珍.《本草纲目》，中医古籍出版社1994年版
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文案 | 白术（如需转载，请注明出处）
排版 | 猫她（部分图源自网络，侵删）返回搜狐，查看更多
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