导读：人体血液pH值正常范围为7.35-7.45，呈现为弱碱性，所以在日常饮食中，我们要适当的多吃一些碱性食物。而所有的碱性食物都含有比较丰富的钾、钠、钙、镁，经常吃碱性食物的，不仅可以提高免疫力，而且还能预防心血管疾病等疾病。在我们身边，其实很多食物都是碱性食物，比如大多数绿叶蔬菜、深色水果、谷类都是碱性食物。而今天我要给大家介绍的这种食物，它有着,“碱性食物之王”的美誉，而且现在正大量上市，它就是很多人都爱吃的“芋头”。
在以前，芋头比较稀缺，是皇帝的供品，后来才慢慢的开始普及。大家可别瞧不起芋头，它含有丰富的多种维生素、膳食纤维、淀粉、钾、钠、钙、镁、铁等营养成分，经常吃芋头，不仅嘴巴不臭了，气色好了，而且芋头中含有的粗纤维可以刮走肠道中多余的油脂，使我们小肚腩也没了，特别是女性在冬天常吃芋头，可以告别手脚冰冷呢！虽然芋头营养价值高，但是蒸、炒、炖很多年轻人都不爱吃，今天我就分享一道西米露芋头红豆牛奶羹的详细做法给大家，按照我的方法做，家里小孩都不买奶茶了呢！
【食材准备】：芋头100克、西米露30克、红豆30克、牛奶1瓶、冰糖适量。
【制作方法】：
第一步：首先将红豆放入冷水中浸泡6-8小时，直到将红豆完全泡胀后捞出，然后冲洗干净即可备用，接着把芋头削皮后冲洗干净，最后把芋头切成大小适中的块状备用。
第二步：锅中放入适量水，大火将水煮沸后，然后把西米露放入锅中，等西米露煮1分钟后，接着搅拌几下，最后不要盖锅盖，中火煮20分钟左右，西米露就会完全煮好，把煮好的西米露捞出过凉水，可以使西米露吃着更Q弹。
第三步：锅中再放入适量水，然后把红豆放入锅中，将红豆煮10分钟后（红豆不要煮的开花了），就可以把芋头全部放入锅中，继续煮20分钟左右，直到将芋头煮熟，一定先煮红豆在煮芋头，一起下锅煮，芋头会变成泥呢！
第四步：将牛奶和适量的冰糖全部放入锅中，接着开大火，将牛奶也煮开后就可以关火，最后再把西米露倒入锅中，搅拌均匀即可食用。
第五步：热的西米露芋头红豆牛奶羹其实适合秋冬喝，但是大家吃完烧烤或者火候后，体感比较热，大家可以把西米露芋头红豆牛奶羹放入冰箱中冷藏1小时在吃，味道也是特别好的，但是不宜隔夜吃，避免有病菌产生！
【老胡有话说】：
1、煮西米露时，一定要沸水下锅煮，冷水下锅煮的西米露，西米露会立即融化，导致西米露煮不成型，西米露下锅中，一般用中火煮20分钟即可完全煮透。
2、我个人不建议大家用高压锅做西米露芋头红豆牛奶羹，因为每个食材的压制时间都不一样，用高压锅，很难掌握食物，压坏了一种食材，整锅都废了，我每次都是慢慢煮，感觉特别好喝，重来没有失败过。
3、如果您气血比较差，可以用老红糖代替冰糖，这样可以起到更好的补血益气的功效。
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