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今天，朱大爷坐在棋桌前，眼睛盯着棋盘，脑袋却不自觉地想着下午听到的一句话：“医生问诊百名胰腺癌患者，意外发现：患胰腺癌的人，大多爱吃3物。”
这句话让朱大爷有点愣住了，平时大家都说，得了什么病和饮食没啥直接关系，尤其是像癌症这样的大病。
可今天他在棋局上听到这话，瞬间有点心慌了，他扭头问旁边的王大爷：“王老头，听说吗，得胰腺癌的人，竟然是因为吃了这三样东西？”
王大爷没怎么抬头，随口答道：“你说啥呢，朱大爷，什么三样东西，谁告诉你这种事了？”
朱大爷愣了一下，笑了笑：“听说胰腺癌的人，往往都喜欢吃油腻的东西，尤其是动物内脏、炸鸡、烧烤啥的，这到底是真是假啊？”
王大爷轻描淡写地说：“这不好说，可能是偶然巧合吧，不过话说回来，咱们可不能不注意，年纪大了，还是要多小心。”
朱大爷点了点头，但心里的疑虑并没有完全消去，反正每天下棋打发时间，晚点去医院检查一下，问问医生，倒是个不错的主意。
当朱大爷坐到医生面前时，他忍不住开口问道：“医生啊，最近听说胰腺癌和饮食有关系，尤其是和吃某些东西有关系，你能不能给我说说，胰腺癌到底是不是和饮食有这么大的关系？”
“这个问题问得好，你说的这个问题，近年来确实引起了不少医学研究者的关注，实际上，关于胰腺癌的原因，很多人都有疑问。”
“你既然说到饮食了，那我就跟你唠唠，真有研究发现了，胰腺癌的发生和一些食物是有关联的呢，可不是我瞎扯，有些食物吃多了，可能就会给胰腺癌的发生“创造机会”。”
朱大爷听了更是来了精神，急忙问：“那到底是哪些食物呢，我可是特别爱吃烧烤、油腻的食物，不能吧？”
医生微微一笑：“其实，这不是单纯的烧烤或者油腻食物，胰腺癌患者通常都爱吃这三类食物：高脂肪食物、加工肉类和过量的糖分。”
朱大爷一听，立马有点懵：“哎呦，那我不就是高危人群了吗，我每天吃的就是这些东西！”
医生轻轻点头：“是的，胰腺癌的发生与饮食、遗传以及生活方式密切相关，像你提到的那些食物，高脂肪食物、加工肉类以及糖分过多，都属于增加胰腺癌风险的诱因。”
朱大爷听完，整个人都愣住了，眼睛瞪得大大的，满脸惊讶地说：“哎呀，我一直寻思着这种癌症得和那些平时咱也瞧不见的玩意儿有关呐，就像遗传基因啥的。”
医生又补充道：“胰腺癌是一种恶性程度较高的癌症，但并不是说只要吃了这些东西就一定会得，问题是，这些食物会引发身体的某些负担，久而久之，加重胰腺的负担。”
朱大爷有些焦虑：“那这三种食物到底有多可怕？”
医生微笑着耐心解释：“如果饮食中长期摄入过多高脂肪食物，尤其是动物脂肪，它会提高身体的炎症反应，这种炎症会间接影响胰腺，增加癌症的风险。”
“咱再说说糖分这东西，特别是糖果啊，吃了糖果，身体里的胰岛素就容易过量，这可是个大问题，你可别小瞧，胰岛素过量啊，那是有可能诱发胰腺癌的。”
朱大爷皱起了眉头：“那是不是说，天天吃这些东西，胰腺癌就几乎难逃呢？”
“如果你生活中已经有不良习惯，食物摄入不平衡，再加上缺乏运动、情绪长期不稳定等因素，就可能导致胰腺功能不正常。”
医生笑了笑，给出了解决方案：“其实预防胰腺癌，首先是保持良好的饮食习惯，减少高脂肪食物的摄入，尤其是动物脂肪，可以选择一些植物脂肪替代。”
“其次，加工肉类尽量少吃，平时可以选择新鲜的鱼、肉、蛋和豆类；再者，减少糖分的摄入，避免喝含糖量高的饮料，少吃糖果、甜点，合理安排饮食。”
朱大爷听后，开始深刻反思自己的饮食习惯：“哎呀，我就是喜欢吃那些烧烤、红烧肉，喝点甜的饮料，什么冰啤酒，真的是老吃不休，看来得改变一下了。”
医生拍了拍朱大爷的肩膀：“你现在还没到太晚的年龄，如果现在开始调整饮食，保持均衡的膳食结构。”
“还有啊，咱得多运动运动，别老坐着、躺着，再有就是要多吃蔬菜和水果，这两样做好了，患病的风险啊，那可是能大大降低呢。”
回到家后，朱大爷开始彻底反思自己的饮食习惯，从此，他决定吃得更健康了，减少油腻食物，减少烧烤和甜食的摄入，每餐都尝试多吃一些蔬菜和水果。
几个月后，朱大爷的体检报告出来了，一切都很正常，医生也鼓励他，保持健康饮食和生活方式，未来的癌症风险会大大降低。
从那以后，朱大爷不仅自己养成了良好的饮食习惯，还开始在棋牌室里向大家传授健康知识，大家笑着说：“朱大爷，您现在不仅棋艺高超，健康知识也一流啊！”
朱大爷笑着回答：“那是，棋下得好，健康也得好，才有精力继续下棋啊！”
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参考资料：
[1]宋海岩.RNPS1通过Notch信号通路参与调控胰腺癌细胞的生存及进展,重庆医科大学学报,2024-10-23.
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