/关注我们不迷路
俗话说: “春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”。
冬天气温降低,血管处于收紧状态,流入大脑的血液相应减少,人的精力降低,便出现昏昏欲睡的现象。下面推荐这道 “提神”菜——娃娃菜给大家,让你神清气爽享受冬日美好时光~
价格便宜营养高
娃娃菜大家都不是很陌生,而且经常吃,是一种很常见的、价位比较低的,一年四季都可以吃的蔬菜类型之一。
它又称微型大白菜,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钾、钙、磷、铁等营养元素,菜薄甜嫩,味道鲜美。
中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
01
平稳三高
娃娃菜的 钾含量高达278毫克/100克,是大白菜的两倍多。钾能抑制钠的吸收,有助于平稳血压,对高血压人群很友好~
钾还是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。
02
提高免疫
娃娃菜富含维生素C、维生素K和叶酸等多种维生素,这些维生素对身体健康有着重要的作用。
维生素C 能够增强免疫力,抵御疾病侵袭;维生素K有助于血液凝块的形成,维持正常的血液凝固功能;叶酸是合成DNA和RNA的必需物质,对胎儿神经管发育有正向影响。
03
清肠通便
娃娃菜含有丰富的纤维素,能够促进消化系统的正常运作, 减轻便秘问题,维持肠道健康。
04
生津止渴
娃娃菜含有非常丰富的水分,因此,娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适, 尤其是凉拌生吃,感觉更好。
它还有生津的作用,补充丰富的水分,而且还可以有缓解咽喉肿痛的作用哦,具有生津止渴的作用和效果。
美味做法
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材:娃娃菜1棵、粉丝2捆、蒜1头、生抽2汤匙、红尖椒2个、细香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、高汤2汤匙、植物油2汤匙
做法:
1. 炒锅烧热,放入 2 勺色拉油(平时炒菜的量)、将切成末的大蒜小火煸炒至微黄。
2. 放入剁椒,炒出香味,加生抽、蒸鱼豉油和半碗高汤,大火烧开后关火。将炒好的调料汁倒入小碗中备用。
3. 凉水泡软的粉丝放入盘子中铺平,将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,切面朝下,用刀竖着分成三份,将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。
4. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上,上蒸锅,大火开锅后,中火蒸15~20分钟即可。
酸甜辣泡菜
食材:娃娃菜2斤、蒜蓉辣椒酱(230克)1瓶、白醋半瓶、冰糖100克、苹果1个
做法:
1.娃娃菜洗净晾干水,然后竖着切条,装在一个大盆里面。
2.苹果剁碎放入白菜盆中,加入半瓶醋,倒入蒜蓉辣椒酱、冰糖,一起搅拌均匀再装入容器密封,2天就可以吃了,容器不要装满,白菜会出水的。
上汤娃娃菜
食材:娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个。蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量
做法:
1、娃娃菜去老帮、老叶,洗净;皮蛋去壳,切碎;虾米洗净,用温水浸发;蒜去皮,洗净,切片;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,放入植物油,烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香,加入高汤、盐大火煮沸,放入娃娃菜烧沸即可。
这些人少吃
肠胃功能不好的人
娃娃菜含有丰富的纤维,多吃用娃娃菜会加快肠胃蠕动,加重拉肚子的症状。所以,肠胃不好的人最好不要吃娃娃菜。平时多食用南瓜、生姜、牛羊肉等具有温和的功效。
风寒、肺寒咳嗽症患者
秋冬换季,体质较差的人,很可能会被寒气侵袭。这种人属于寒性体质,平时要注意不要食用太过寒凉的东西。这个时候多吃娃娃菜,很可能导致肺中的气机阻塞,导致咳嗽加剧。长期如此,会对脾胃的阳气造成损害,从而造成脾胃机能减退。返回搜狐,查看更多
责任编辑: