在贾府，除了林黛玉和贾宝玉，最受贾母所喜的，便是王熙凤了。
四大家族中，相对于其他三个家族，王家的女儿似乎是放养的模式，故王熙凤和王夫人莫说通读诗书，连大字她们也不认得几个。而相较于乃姑王夫人，王熙凤更是当时侯门大户千金中的异类。
王熙凤打小被假充男儿教养，生得一副仙子模样，其口齿心机却为大多男儿所不及，成为荣府的少奶奶后，王熙凤凭出色的管理能力赢得王夫人的信赖，更以绝妙的口齿深得贾母的喜爱。
黛玉进府时，王熙凤首次出场，是从后门而入，未见其人先闻其声，相较于一众敛声屏气的女眷们，此举可谓放诞无礼。而贾母不仅没有任何不悦，反而与林黛玉介绍王熙凤时，是一脸的亲密宠爱。
贾母对王熙凤得宠爱，合府之人无人不知，尤氏就半开玩笑问过贾母：“果然我们都不及凤丫头不成？”而小厮兴儿亦与尤氏姐妹说到：“如今合家大小除了老太太、太太两个人，没有不恨他的，只不过面子情儿怕他”。
可是，这么宠爱王熙凤的贾母，竟然在王熙凤卧病时，一个小举动让人怀疑起她对王熙凤的真实情感。
大观园抄检次日，王熙凤便病倒了，在平儿和鸳鸯阐述完病情后，鸳鸯大吃一惊，并称此症乃“血山崩”，自己姐姐便因此病而死。而这一次经血淅沥不绝并非第一次，早在第五十五回，小月后的王熙凤因心性要强，不知保养而得了此症，这一次旧症复发，实在不能忽视。
王熙凤卧病期间，某次贾母用餐，在吃过半碗粥后，便吩咐人将剩下的半碗给王熙凤送过去。随后又吩咐人给贾宝玉、林黛玉和贾兰送去风腌果子狸、鸡髓笋、肉这样营养价值高的荤菜。
赐菜，在旧时尤为时兴，自皇家到豪门贵族，尊者往往都爱给人赐食，如王夫人取中袭人后，赏了她两个菜，而贾母赐菜的几个人，皆是素日她乐意亲近的晚辈，可是，这赐出去的菜，却相差得太大。
首先是风腌果子狸，果子狸，是一种形体较小的野生动物，像猫，日常食物是野果和谷物，正因此，果子狸的肉质才鲜美清香，隐隐有水果香味。当然，那个时代的人们，是不会知道果子狸体内携带多种寄生虫、狂犬病毒，以及是多种病毒宿主的。
风腌果子狸，是食用果子狸最受欢迎的一种方式，清朝大吃货袁枚著有的《随园食谱》中就有载：
“果子狸，鲜者难得。其腌干者，用蜜酒酿，蒸熟，快刀切片上桌。先用米计水泡一日，去尽盐秽。较火腿觉嫩而肥。”
此处可知，风腌的做法类似火腿的做法，而这种野生动物在当时已经非常难得，所以尤为珍贵。
再看鸡髓笋，乃用鸡腿骨敲出鸡髓，再浇缀于鲜笋中，其笋爽口鲜嫩，鸡髓营养丰富，不失为一道雅致、清淡兼营养丰富的佳肴。
而赐予贾兰的一碗肉，简单粗暴，就是滋补身体的。
这三道荤菜，怎么看都比半碗粥更适合送给卧病的王熙凤，可是贾母没有。为什么呢？
其实，但凡我们稍微有点常识，便知病人食物宜清淡，风腌果子狸虽珍贵，却不宜王熙凤食用。至于为何不将鸡髓笋送与王熙凤，除了贾母更为宠爱林黛玉。还有一层更重要的原因，那就是贾母吃剩的那半碗粥，并非普通的粥，而是胭脂米熬的粥。
相较于一般作物，胭脂米对种植环境的要求极高，故产量非常有限，在《红楼梦》时代是极其珍贵的作物。有一次康熙外出巡游，偶然接触胭脂米，便被其油亮红润的色泽，软滑弹嫩的口感俘虏，赐名为“御田胭脂米”，而一位皇妃在食用此米数日后，原本因为水土不服而苍白的脸恢复了红润。自此，胭脂米因补气养血的功效名噪一时。
而王熙凤的病，正是经血淋漓不尽的“血山崩”，这样的病症尤为需要补气养血，贾母在食用这一碗红米粥时，很快就想起了王熙凤更需要此粥，马上命人送去，这是一种怜爱。
当然，旧时，人们认为长寿者食用过的食物亦能令人长寿，更兼贾母是福寿双全之人，其赐出之物，是对对方的一种祝福，所以，在第五十四回的元宵宴上，王熙凤主动喝下贾母喝剩的半杯残酒，称是“讨老祖宗的寿”。贾母送王熙凤半碗胭脂米粥，是表达一种祝愿，是对王熙凤莫大的关怀。
所以，贾母赐餐，是有艺术的，贾宝玉最受宠，素日喜食甜鲜之物，用蜜腌制过的果子狸自然会受其欢迎；黛玉脾胃虚弱，素喜清淡之物，品格雅致，鸡髓笋不仅营养上适合她，其气质亦堪配；贾兰尚是个长个子时期的孩童，吃肉补充蛋白质，最适合不过。而卧病中的王熙凤，半碗红米粥，不仅滋补气血，更是一种美好的祝愿。返回搜狐，查看更多
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