猪蹄和它一起炖，胶原蛋白最强，还能降血压，可惜很多人都不知道
在众多美食中，炖品无疑是最能让人感受到家的温馨与味道的。而在炖品的世界里，猪蹄这道菜可谓是一道经典之作。今天，我们就来谈谈如何将猪蹄与一种特殊的食材一起炖制，使其美味与营养兼具，同时还能为我们的身体带来诸多益处。
首先，我们需要介绍的这种特殊食材就是——黑木耳。黑木耳是一种常见的食用菌，其口感鲜美，营养丰富。与猪蹄一起炖制，不仅可以使猪蹄的胶原蛋白得以更好地释放，还能为黑木耳增添一份独特的美味。
那么，如何将猪蹄与黑木耳一起炖制呢？下面，就为大家详细介绍一下具体的步骤：
1.准备材料：猪蹄、黑木耳、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、清水。
2.将猪蹄洗净，切成适当大小的块状。黑木耳提前泡发，去蒂洗净备用。生姜切片，大葱切段。
3.烧一锅热水，将猪蹄放入锅中焯水，去除血水和杂质。捞出猪蹄，用清水冲洗干净备用。
4.锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段爆香。然后将焯水过的猪蹄放入锅中，翻炒均匀，使其表面微黄。
5.加入料酒，翻炒均匀后，加入足够的清水。水量要没过猪蹄，以免煮干。
6.加入黑木耳，搅拌均匀。然后加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽调味，根据个人口味调整。
7.大火烧开后，转小火慢慢炖煮。炖煮约1.5小时至猪蹄熟软，黑木耳吸收了猪蹄的汤汁后变得软糯可口即可。
8.最后，出锅前可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，增加口感和色彩。
这样一道美味又营养的猪蹄炖黑木耳就完成啦！这道菜不仅美味可口，而且胶原蛋白含量极高，对于女性朋友来说，长期食用有很好的美容养颜效果。同时，黑木耳还具有降低血压、抗衰老等多种功效，是一款非常适合家庭食用的养生佳肴。
然而，很多人可能还不知道这道美味佳肴的存在。因此，在这里提醒大家，不妨在家中尝试制作这道猪蹄炖黑木耳，让你的生活多一份健康与美味！返回搜狐，查看更多