说起秋冬季节的水果“顶流”，车厘子当之无愧。近日，车厘子上市后的价格曾引发关注。

同样都是车厘子，为啥各平台的价格能差这么多？怎么挑选才能避免「车厘子刺客」？一起来看看~

上周

100克左右A级单J的智利车厘子

一颗车厘子就要7块钱

本周

据广州日报新花城报道

广州部分水果店、农贸市场

销售的车厘子价格较上周相比价格腰斩

相关人士介绍，再等半个月左右，海运过来的车厘子就会大量上市，届时价格会比较亲民。

价格大跌

近日车厘子“一天一个价”

本周，在海珠区一家连锁水果店，车厘子被摆放在门口最醒目的位置，一颗颗看起来圆润饱满。车厘子算是店里的“高价水果”， 2J车厘子100元/500克。“这是空运过来的智利车厘子。海运的已经在路上了，等到货后就便宜啦。”一位店员表示。

“门店车厘子较刚上市时的价格可以说是‘拦腰斩’了”，前几天，杭州市一家水果门店负责人接受采访时表示，刚上市时黑车厘子是1800-2000元/箱（十斤装），现在就800-900元/箱， 即一斤降了100多。

黄车厘子降幅会更明显，刚上市时2500元/箱左右（8.8斤），现在降到1000-1200元左右。

在海珠区一综合市场，一家水果摊位开始售卖车厘子，虽然目前数量不多，但红彤彤的格外醒目。该摊位上车厘子的价签上写着“ 智利车厘子，80元一斤”，还有 50元一斤的特价车厘子。

虽然目前车厘子价格不便宜，但不少顾客买来尝鲜。市民杨小姐告诉记者，家人都爱吃车厘子，口感甜甜脆脆的，看到有售卖就买了一盒。 “价格有点贵，少买一点咯。再等等就便宜了，到时再多买一些。”杨小姐说。

“车厘子已经上市近1个月了，品种主要为桑提娜和皇家黎明。”苏伽表示。由于目前空运费用贵，整体价格略微偏高的， 预计12月海运到货后，价格会明显下滑。“不过今年消费者很懂吃车厘子，会更偏向于吃空运而来的新鲜车厘子，目前 销量同比增长70%。”

在白云区一果菜批发市场，车厘子交易区格外繁忙。“车厘子采购和销售氛围好，到货量每天都有100板以上，每板净重约1吨，走量喜人。”一鲜品供应链管理有限公司副总经理杜鹏飞介绍。目前智利车厘子品质主要为桑蒂娜，整体到货品质不错， 好品质的车厘子基本在早上7点半就全部沽清啦。

一水果店老板于先生说：“最近车厘子价格不稳定，一天一个价，而且不同品质价格也各不相同。 目前，就空运车厘子价格而言，比半个月前便宜接近一半了，后续我们都在等海运车厘子到货，希望能有个亲民的价格。”

记者 董添 摄

值得关注的是，今年智利车厘子产区的天气良好，使得车厘子品质明显优于去年，且每批的质量较为稳定。

据杜鹏飞介绍，2024至2025产季，智利车厘子产量将达到创纪录的水平，预计出口量将比上一季大增59%。从品种来看，智利预计将出口桑蒂娜（Santina）3830万箱，同比增长121%；拉宾斯（Lapins）4570万箱，同比增长29%；雷吉纳（Regina）2430万箱，同比增长53%；其余品种2320万箱。

杜鹏飞还表示，在价格方面， 车厘子批发价较去年有所下降，黑车厘子JD为300-330元（5斤装），黑车厘子2JD为340-370元（5斤装），黑车厘子3JD为380-410（5斤装），黑车厘子4JD为430-450元（5斤装）。

在接下来的12月到2月期间，车厘子预计将会成为市场上最热门的水果单品。“目前线上平台正在做车厘子预售活动。”一知名超市相关负责人介绍，11月20日-11月26日开启预售，11月29日即可在该超市线下门店提货。

而不心急的街坊，再等半个月左右，海运过来的车厘子就会大量上市，届时价格将会便宜不少。

车厘子为什么这么贵？

据悉，智利车厘子价格高的原因之一在于培育周期长。常见的苹果、香蕉等水果生长周期短则1年多则2年，而车厘子 从幼苗到丰收需要5年左右，投资回报周期长是它昂贵的原因之一。

原因之二是 运输成本高。 中国市场上的车厘子主要供货来源是智利，两地相距约两万公里，车厘子的运输只能依靠空运或者海运，而高昂的运输费用也被摊进了成本中，大大提升了车厘子的价格。

接下来，车厘子价格还会走低。下个月海运过来的车厘子就会上市，一艘货船可能就有几十万箱车厘子，那时价格就会更亲民。去年过年前后车厘子价格就很优惠，2J的车厘子5斤装的也用不了200元。今年智利车厘子产量提升，希望价格能更优惠。

车厘子要怎么选？

智利、澳大利亚、新西兰等南半球国家常用「J（Jumbo 的简写）」来给车厘子大小分级：

L 级果径 22～24 mm；XL 级果径 24～26 mm；J 级果径为 26～28 mm；JJ 级果径为 28～30 mm；JJJ 级（P）果径 30～32 mm；JJJJ 级（G 或 SP）果径 32 mm 以上。

图片来源：网络

简单来说，J 的数量越多，代表果子越大，价格也就越贵（车厘子也是最小从 L 码开始算，不存在 S 码 😁）。

但 J 的数量越多，并不等于果子就越好。

除了 J 之外，还有三个指标，决定了车厘子的品质。

一看品种。「拉宾斯」和「桑提娜」性价高，「雷尼尔」和「科迪亚」更甜；

不同品种的车厘子，口感风味和价格也是不同的。例如最甜也最贵的「科迪亚」，价格几乎是同等规格的「桑提娜」X2。

常见车厘子品种的特点

品种	特点	固形物*	甜度
拉宾斯 Lapins	脆硬口感 酸甜风味	16%	⭐⭐⭐⭐
桑提娜 Santina	软硬适中 酸甜风味	14%	⭐⭐⭐⭐
雷尼尔 Rainier	红黄相间 酸甜多汁	23%	⭐⭐⭐⭐
冰/宾 Bing	暗黑红色 风味酸甜	21%	⭐⭐⭐⭐
瑞吉娜 Regina	暗黑红色 风味酸甜	17%	⭐⭐⭐⭐ ⭐
科迪亚 Kordia	暗黑红色 风味酸甜	25%	⭐⭐⭐⭐⭐

* 可溶固形物含量与糖分有关，根据产地、成熟度等不同，果实的固形物含量波动较大，数据仅供参考。

对于大多数人来说， 新鲜的「拉宾斯」和「桑提娜」就很好吃了，是性价比首选，喜欢脆硬的选拉宾斯，桑提娜口感更柔和；追求更高体验的朋友，可以试试「雷尼尔」和「科迪亚」，甜度更高。

虽说它们的颜色、质地上有差异，但作为普通消费者，这就是在玩「颜色挑战」啊！

分不清，根本分不清……

图片来源：图虫创意

二看颜色大小。桑提娜等红色品种首选 D 色、R 色，2J、3J 性价比高，4J 以上吃着爽；

颜色标识一般分为三种：

车厘子颜色标识

标识	L light	R red	D dark
颜色	浅	红	深色、紫色

以常见品种桑提娜为例，D 色口感酸甜适中偏甜，硬度适中，汁多肉厚，更深的颜色也可能代表含有更丰富的花青素等抗氧化成分；R 色则代表成熟度略差，脆硬但不够甜；L 色就不能买了。

但不同品种，颜色差异比较大，只能给大家一个简单的判断建议：

红色的品种，推荐选择 R 和 D 的，R 口感更脆爽，D 滋味更浓郁。一些黄色或浅红色的品种，例如雷尼尔，L 或 R 色成熟度就很不错了。

图片来源：图虫创意

三看保鲜。空运+原箱最新鲜，海运记得看状态，拆包后尽快吃完。

车厘子主要是空运和海运，要新鲜首选空运：

• 空运从采摘到售卖，最快三五天就能到了，新鲜度最高，但价格当然也是贵的；

• 海运的时间要长得多，一般在 20～30 天，新鲜度肯定要打折扣，但价格相对更优惠。

购买时一定要注意查看日期，留意标签上的「DATE」或「FECHA」字样。

图片来源：网络

此外，最好买原箱的。一般都是 2.5 kg，5 kg 等规格，有塑料膜密封包装。

车厘子在运输中会经过充氮密封处理，能够减少磕碰，更水润新鲜。拆开包装散卖的车厘子，虽然吃一次买一点很方便， 但其实拆开包装后一两天就开始不新鲜了。

自己买回家的车厘子也一样，密封包装拆开后一定要冰箱冷藏，尽快吃，不然亏大了。

图片来源：小红书截图

挑选品质更好的车厘子，注意这几个方面：

1. 选择果梗鲜绿、不易脱落的更新鲜；

2. 果子要饱满莹润、不软塌、没有褶皱和暗伤；

3. 品种一样的情况下，颜色深、根蒂处明显凹进去的成熟度更好。

图片来源：丁香生活研究

总之，如果经济实力支持 ，那首选空运的；海运的价格实在，但一定要注意箱子上的日期标签，并最好检查一下车厘子的状态。

网友：我可以再等等

如果你和小伙伴还不知道车厘子的门道，快把这篇文章 分享出去，希望天下从此再无「车厘子刺客」。

你喜欢吃车厘子吗

祝愿各位友友

都能买到又大又脆又甜的车厘子

编辑：Ashley

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