在美食界，厨艺的创新和风格的变幻时常吸引着食客的目光，而今，在上海真如环宇城，一个充满火热气息的新餐馆——Fire by LeCoq大公鸡小酒馆悄然启幕。它不仅是LeCoq大公鸡集团的新作，更是一个大胆尝试直火烹饪的Bistro，让人不禁想问：这家店真的是在“明目张胆玩火”吗？
直火料理——极简中的极致美味
直火料理，顾名思义，就是以明火直接烹饪食材的一种方式。在众多餐馆不断追求复杂调味和新鲜花样的今天，Fire by LeCoq选择了一条反其道而行之的路：回归到最原始的火焰炙烤。这样的烹饪方式，让每一道菜品在木炭的作用下，展现出食材最真实的风味，仿佛在说：用心去烹饪，简单便是美。
在这个开放式厨房内，厨师们一边忙碌着，一边与食客们进行着无声的交流。食客能够在近距离内目睹厨房的运作，仿佛置身于一档正在现场直播的美食节目。每一道菜品在炙热的火焰中，经过精确的烹饪时长，最终呈现给食客的那一刻，都是对味蕾的顶级诱惑。
主厨团队——经验与实力的结合
品味一家餐馆的灵魂，往往要从主厨开始。Fire by LeCoq的行政总厨Ice Chen陈斌，拥有20年的法餐烹饪经验，他的每一次翻炒每一口汤都注入了专业和热情。他曾在外滩三号的Jean Georges法餐厅任职，更是在2017年全程参与了上海中心大厦J-Hotel的筹备工作。这样的饮食背景，无疑为餐馆的开业夯实了基础，也为食客们提供了更高的期待。
招牌菜品——一尝便难忘
在这家酒馆，招牌菜品如炭烤马友鱼和牛臀肉都在火焰的洗礼下展现出独特的风味。首先，炭烤马友鱼是这里的镇店之宝，经过严格的风干熟成，使鱼肉更加鲜嫩，配以秘制亚洲风味酱汁，咀嚼时满口皆是风味与层次的丰富，让人不自觉为之惊叹。而牛臀肉，则选用新南威尔士州的顶级肉源，经过精心处理后，直火烹饪留下诱人的焦褐色外衣，令每一口都充满肉香，也充分体现了主厨对肉类的执着与热爱。
除了主菜，Fire by LeCoq还特别推出了丰富的柴火饭套餐，结合了美式谷饲牛肉、新鲜沙拉和独特调味，成为了现代工作族的完美选择。
暖冬礼遇——感受贴心服务
为了回馈食客，Fire by LeCoq在开业之际推出了限时优惠——5.8折的尝鲜大促，让每一位热爱美食的人都能在这个寒冷的冬天找到属于自己的一份温暖。无论是温馨的聚餐还是商务的交流，这里都将是理想的选择。走进宽敞、明亮的用餐区，自然光透过墙面的落地窗洒进来，营造出的舒适氛围令人放松，仿佛可以暂时忘却外界的喧嚣，沉浸在眼前的美味之中。
酒水搭配——醇香的选择
Fire by LeCoq提供的精致调酒和丰富的酒水，能够与每一道菜品相得益彰。在与朋友小聚或是深夜感受城市的魅力时，一杯经过调制的特饮，往往能为就餐体验加分不少。此外，这里还拥有各类风味的特调牛排酒、鸡尾酒，无疑是喜爱酒水的食客的不二之选。
地理位置与营业时间
Fire by LeCoq位于上海普陀区铜川路699弄1号的真如环宇城MAX的5楼。交通便利，距离地铁11号线的真如站仅需步行330米，营业时间为每周一至周日的11:00到22:00，为食客提供了更多的就餐选择。
在这家新开的酒馆里，不仅是对舌尖的满足，更是对于生活艺术的品味。无论你是寻找工作之余的放松时光，还是与挚友共聚的欢乐时光，Fire by LeCoq都能够为你定制不同的用餐体验。如今，上海的美食地图迎来了又一新的坐标，直火料理的深邃魅力，就在这家“明目张胆”的酒馆中尽情绽放。返回搜狐，查看更多
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