现在大家对食品安全很重视，买食物的时候，都会看看配料表。
只要是包装上面有“非油炸”、“0蔗糖”、“无添加”、“0脂肪”。
看到这些“字”，就感觉这些食物很安全，吃着也放心！
但是大家千万别被这些“字眼”迷惑了，其实都是商家跟我们玩的“文字游戏”而已，若是只看这些，不看配料了，就等着被骗吧！
01、0蔗糖不代表不含糖
我们都是含糖高的食物，不仅会让我们长胖，还会导致女生皮肤不好，甚至也会引发很多疾病。
所以，现在大家买食物的时候，喜欢买一些0蔗糖。
而且不少食物包装上面写了“0蔗糖”，价格还会翻好几倍。
但是你知道吗？其实“0蔗糖”并不意味着真的不含糖，还是需要看看食物的配料表。
“0蔗糖”的意思是，没有添加蔗糖，但是别的糖，该加还是加！
比如，我们看饮料或者食物的配料表，如果有麦芽糖、各种糖浆、果葡萄糖，这些其实都是糖！
大家不要以为，糖只有“蔗糖”一种，这张表上面的，其实都是糖。
有些糖其实要比“蔗糖”的热量更高，吃着更不健康！
所以，大家以后买食物的时候，别光看包装上面有没有“0蔗糖”，“蔗糖”并不可怕，可怕的是配料表里面的这些糖。
02、非油炸不代表没有油
我们平时选择食物的时候，是不是看到“非油炸”几个字，就会觉得，这个食物里面没有油，或者是低油，吃着肯定很健康。
商家就是抓住了我们这个心理，所以很多零食上面都会标注“非油炸”，价格也要贵一些。
可是今天我才知道，非油炸并不是代表着没有油！
非油炸和油炸，不是有油和没有油的区别，而是食物加工的方式和工艺不同而已！
油炸的食物，一般都是在油锅里面炸，零食当然不能这么制作了！
而非油炸，是热风烘烤干，不需要放进油锅里面炸而已。
所以，所谓的非油炸，并不是食物中没有油，只不过没有油炸这道工序。
非油炸食物，为了让食物制作出来的口感更好，虽然没有经过油炸，但是在烘烤之前，会在食物上面刷大量的油，然后慢慢烘烤，油就会全部进入食物中。
这也是为什么，明明买了非油炸的食物，可是吃起来还是油腻腻的。
有调研研究表明，很多非油炸食物中的含油量，其实要比油炸食物还要多！
所以，我们选择零食的时候，还是应该看看配料表里面有什么，以及它的营养成分，不要光看是不是“非油炸”。
03、“0脂肪”不等于“0热量”
现在很多年轻人每天喊着要“减肥、减脂”，所以挑选食物特别认真。
当看到一种食物是“0脂肪”，下意识就会购买，毕竟在大家的想法中，“0脂肪”的食物，吃了应该就不会发胖。
这也是为什么，很多食物包装上面只要是添加了“0脂肪”三个字，就特别好卖，价格也很贵的原因。
但是大家千万别被商家的“文字游戏”骗了！
真正让我们发胖的并不是脂肪，而是“热量”。
很多食物虽然标注了“0脂肪”，但是热量那一栏可能已经超标了。
如果每天吃这样的食物，根本没办法变瘦，反而会越吃越胖。
我们每天吃的三大能量物质，就是蛋白质、脂肪、碳水化合物，这些食物中都是含有热量的。
虽然大家不要过度妖魔化“脂肪”，并不是“0脂肪”的食物就是好的。
正常摄入脂肪，对我们的身体健康是有好处的！
而且让我们发胖的不仅仅是脂肪，还有碳水化合物和蛋白质，只要是摄入过量，都会让我们体重发生变化。
有很多食物，看似“0脂肪”，实则蛋白质、碳水化合物都很高，这就意味着热量也很高。
所以，我们买食物的时候，要学着对“0脂肪”祛魅，还是应该看看食物配料表里面，热量的标注。
如果热量比较高的话，即便是“0脂肪”也不建议大家吃。
总结：
现在很多商家都特别会玩“文字游戏”，大家买食物的时候，不要被商家牵着鼻子走了，一定要看看配料表！返回搜狐，查看更多
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