餐厅陈设技巧

中式餐厅的设计,离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。

古代的等级制度下,饮食规矩非常严格,等级森严。常常是一家之主用餐,其余的人只是侍奉的角色; 或是将餐饮分门别院派送,各自用膳。

随着现代小家庭的逐渐兴起,尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代。

受近代设计的影响,原本属于内堂的餐厅,或与客厅相连,或注重用餐情调,在设计上也更加得到重视。不但要精致与使用兼具,更希望对餐厅整体布局的把握,传到出对生活的重视和怀旧之情。

· 基本元素:

1、桌:中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形,也有部分呈圆形。

方形餐桌,依据大、中、小三种规格,分别称为:“八仙”、“六仙”、“四仙”、“仙”指人数,取其吉祥之意。

将餐桌摆放在餐厅的中心位置,方正的造型显得与四周环境相融合,亦有取意“正中人和”的说法。

2、椅:现在我们所见的中式椅子制式,大多是明清时代流传下来,样式繁多,风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁,因此“靠背椅”是适用的款式。

3、条案:形状窄而长,体积不大,适合靠墙而立。

无论是“平头案”还是“翘头案”,在餐厅内依墙放置,摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电,都是不错的组合。

· 装饰搭配:

一个完美的中式餐厅,只有中式风格的设计与装修是远远不够的。

因此,在空间和交通的视觉焦点,以及一些墙面的"留白"部分,常常以一些带有中国特色的艺术品和工艺品来进行点缀,以求丰富空间感受,烘托传统气氛。

传统吉祥图案,以特有的装饰风格和民族语言,几千年来在民间装饰美术中流行,给人们对美好生活的向往带来精神上的愉悦。

龙、凤、麒麟、鹤、鱼、鸳鸯等动物图案,松、竹、梅、兰、菊、荷等植物图案,以及它们之间的变形组合图案等。

中国字画蕴含着传统文化,是中式餐厅很好的装饰品。中国字画有三种长宽比例:横幅、条幅、斗方,在餐厅装饰中到底确定何种比例和尺寸,要视墙面的大下和空间高度而定。

古玩、工艺品也是中式餐厅中常见的点缀品,他们种类繁多,尺寸差异很大。大到中式的漆器屏风,小到供掌上把玩的茶壶,除此之外,还有许多玉雕、石雕、木雕等,甚至许多中式餐馆常见的福、禄、寿等瓷器。

对于尺寸较小的古玩和工艺器常常采用壁拿的处理方法,配以顶灯或底灯,会达到意想不到的视觉效果。

· 餐厅风水

1、餐桌避免直冲主道。餐桌是全家人用餐的地方,要有宁静舒适的环境才可闲适地享用美餐。如果直连家中主过道,便会有损风水。如果餐厅通道多,就像在漩涡中,让人坐立不安有危机感,只这样的环境要尽量改善。

2、餐厅不要正对着厨房门。厨房油烟排出,温度较高,餐桌放在厨房对面,对家人健康不利,长时间会使人脾气暴躁。如果无法避免,应该用门帘遮住,或者厨房门常关着。

3、餐桌不要对着大门。餐桌去时全家吃放的地方,需要放在安静的环境,保证用餐时舒适的环境。如果没法改变对着大门的布局,可以采用屏风遮住。

4、餐桌不能对着厕所门。厕所在风水学上认为是不洁之地,厕所与餐桌相对,会影响食欲。如果无法移开,可再中间放盆铁树或者开运竹。

5、餐桌不要太大。在餐桌摆放时,注意餐桌与餐厅的比例大小。

餐厅是家人用餐团聚的地方,餐厅的陈列摆设与家庭生活息息相关。返回搜狐,查看更多

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