在寒冷的冬季，伴随着冬至的到来，早餐成了许多家庭关注的重中之重。那么，冬至后儿童该吃什么早餐更为健康、营养呢？今天就教大家一种极其简单、健康、美味的早餐选择——牛肉鸡蛋发面饼！这款发面食物不仅制作简单，还非常适合孩子食用，香喷喷、软糯糯，口感一流，绝对让你与小朋友爱不释口。
为什么推荐牛肉鸡蛋发面饼？
首先，我们都知道，早餐是一天中最重要的一餐，孩子们更是需要充足的营养来迎接新的一天。而牛肉和鸡蛋都是优质的蛋白质来源，有助于孩子们的成长发育。其次，这款发面饼采用了发酵面糊，不仅口感松软，还富含膳食纤维，有助于消化，特别适合孩子们的齢段。而且，这款早餐的制作过程非常简单，几乎没有门槛，操作成功率极高，连厨房小白也能轻松搞定。
材料准备
在开始制作之前，我们先来看看所需的材料：
- 面粉 200 克
- 酵母 2 克
- 温水 150 克
- 牛肉饼 1 块
- 鸡蛋 1 个
小贴士：这个食谱是适合18个月以上的孩子，确保食材不导致过敏的情况下可以放心食用。
制作步骤 1. 准备面糊：
在准备过程中，把面粉倒入大碗中，加入酵母认识均匀。然后加入温水，轻轻搅拌均匀，直到没有干粉为止。这个过程是关键，面糊越均匀，最后的发面饼才会松软可口。
2. 发酵：
接下来，我们可以选择将面糊放在温暖的地方进行发酵，通常需要约 30 到 60 分钟，待其变得蓬松；或者你也可以选择提前一晚将面糊放入冰箱冷藏，早上直接取出，方便快捷。
3. 准备牛肉：
在面糊发酵的同时，可以把牛肉饼进行解冻，并用小刀捣碎备用。如果没有牛肉饼，当然可以选择新鲜的牛肉，或是其它肉类，只需将其切成小块，容易处理。
4. 煎饼：
面糊发酵完成后，我们来开始做饼。取一块稍微排气的面糊，放入刷了油的不粘锅中，可以稍微用手压扁一些。接下来在中间挖一个小窝，打入一个鸡蛋。再撒上少许葱花和牛肉碎，让它更加美味。
5. 翻面：
待底面煎至金黄后，小心翻面，再继续煎至两面均呈金黄色，表面微微焦脆，随后即可取出，闻着扑鼻的香气，绝对让你垂涎欲滴。
享受美味：
制作过程结束后，一个金黄酥脆的牛肉鸡蛋发面饼便大功告成。掰开饼皮，饼的外酥内软，再加上牛肉的鲜香味和鸡蛋的浓郁，将味蕾瞬间击溃，隔着屏幕你都能想象出它的惊艳。尤其适合儿童和追求健康饮食的人士，既能填饱肚子，又不会感到油腻。
提前准备：
如果你真的不想早晨忙碌，可以提前一晚把面糊准备好，第二天直接煎烙，节省时间又能享受美味。这样一来，冬至的早餐不仅简单省事，营养又丰富，解决了你早晨不知道吃什么的大难题！
小结
这一款牛肉鸡蛋发面饼，在冬至这样的日子里，绝对是推荐给孩子们的一种健康选择！不妨在这个冬季，试试看让他们享受晨间的美味，也让他们在成长的路上能够获得更多的营养支持。不忘分享给你的亲友们，让更多家庭也享受这份健康与幸福，让这个冬季温暖又富有品质！返回搜狐，查看更多
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