家常清炒莴苣，以其简单快捷的制作过程、清新爽口的味道以及丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。这道菜不仅保留了莴苣的原汁原味，还能在忙碌的生活中迅速为家人提供一份健康美味的佳肴。
所需材料：
- 新鲜莴苣1根，去皮洗净后切成薄片或细条
- 大蒜几瓣，切片备用
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精（可选）少许，用于提鲜
制作步骤：
- 准备莴苣：将莴苣去皮后切成薄片或细条，这样烹饪时更容易熟透，口感也更佳。
- 热锅热油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时放入大蒜片，小火煸炒出香味。
- 下莴苣翻炒：大蒜炒香后，迅速将切好的莴苣放入锅中，大火快速翻炒。保持火力，使莴苣受热均匀，保持其脆嫩口感。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。若喜欢更鲜美的口感，可加入少许鸡精提鲜。
- 出锅装盘：待莴苣炒至断生且略微变软时，即可关火出锅。将炒好的莴苣盛入盘中，一盘清新爽口的家常清炒莴苣就完成了。
小贴士：
- 炒莴苣时火候要掌握好，大火快炒能保持莴苣的脆嫩和绿色。
- 莴苣本身味道清新，不宜添加过多调料，以免掩盖其原味。
- 为了保持莴苣的营养价值，烹饪时间不宜过长，断生即可。
家常清炒莴苣，简单美味，健康首选。在忙碌的生活节奏中，不妨为家人烹饪这样一道清新爽口的佳肴，让健康与美味并存。返回搜狐，查看更多
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