2024年1月4日，湖南省溆浦县迎来了第三届“白丝糯”美食文化节，活动在风景如画的黄茅园镇如火如荼地开展。这一盛会吸引了大量游客和当地热情的居民，共同庆祝这个标志性的传统美食节日。
在节日的现场，来自各个白丝糯相关产业合作社的成员齐聚一堂，参与到打糍粑的热潮中。随着木槌和石臼的节奏，现场每一个角落都弥漫着浓厚的糯米香气，让人倍感温暖。白丝糯米是一种独特的地方品种，主要生长在溆浦县的黄茅园镇及龙潭镇，其米质白皙、细腻，宛如珍珠，打制而成的糍粑更是享誉千里。采用这种优质的糯米制成的糍粑不仅外观如丝如雪，而且口感松软如棉，久负盛名。
制作白丝糯糍粑的过程看似简单，却蕴含着许多门道。首先，要将白丝糯米进行清洗与浸泡，接着用蒸汽蒸至半透明、晶莹剔透的状态。然后，经过专业师傅的精心捶打，糍粑团能够拉出3米长的韧丝，令人惊叹不已。最后，经过小心分团，涂上香油，软糯香甜的白丝糯糍粑便诞生了。
节日的另一亮点是明星歌手阿苗千千的精彩表演，她在“星光大道”大赛中获得冠军，吸引了众多粉丝的围观。她优美的歌喉与活力四射的舞姿为节日增添了许多欢乐，也让这个原本祥和的节日气氛更加热烈。
近年来，在当地政府的积极引导与乡村旅游的迅速发展下，白丝糯这一地方优质品种的资源得到了有效挖掘与保护。白丝糯糍粑逐渐进入广阔市场，成为黄茅园镇及周边村庄复兴乡村经济的一张亮丽名片。如今，黄茅园镇的白丝糯米种植面积已经达到3000余亩，此外在当地还有30余家相关加工坊，其年产量已达90万公斤，而白丝糯糍粑的年产量也显著提升，达50万公斤，年产值更是超过1000万元，为地区发展和五千余人提供了就业机会。
未来，黄茅园镇还计划筹建白丝糯产业加工园，目的是将这一传统产业进一步做大做强，助力乡村振兴战略。随着白丝糯产业的逐渐壮大，不仅将为农民带来更多实在的收益，也将为地区经济注入新的活力，从而实现可持续发展。
作为一个地方特色的美食文化节，第三届“白丝糯”美食文化节不仅是对传统工艺的传承，更是对未来美好生活的期待。在这片充满希望的土地上，人们相信，白丝糯产业将会在乡村振兴之路上展翅高飞，为更多人带去福祉。返回搜狐，查看更多
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