烟台融媒1月9日讯（记者 刘晋 摄影报道）“烟台鲁菜作为中国传统饮食文化的重要组成部分，如何实现烟台鲁菜及鲁菜文化的创造性转化与创新性发展，让‘中国鲁菜之都’焕发新的生机活力，是一项重要课题。”刘洋今年带来了关于鲁菜双创的提案，他建议，可通过实施就餐氛围博物馆化、实现文化传播趣味化、推广菜品生产标准化等打造特色烟台鲁菜文化，提升客户体验。
“活化文化资源，打造烟台鲁菜‘IP’，拓宽传播渠道。”刘洋说，可以鼓励烟台鲁菜餐饮企业及文化创意公司深入挖掘鲁菜文化中的特色元素和故事，设计出既具有文化内涵又不失生动活泼的鲁菜文创IP形象。“这些IP形象不仅可以作为餐饮企业的品牌标识，还可以作为胶东文化传播的载体，吸引更多年轻消费者的喜爱和关注。”
他认为，利用鲁菜文创IP，还可以开发出如手办、盲盒、衍生文创礼品等一系列衍生产品。“这些产品不仅可以作为餐饮消费的纪念品，还可以作为文化传播的媒介，拓宽鲁菜文化的传播渠道和商业价值。同时，通过衍生产品的销售，也可以为餐饮企业带来额外的收入。”
同时，他还建议建设烟台鲁菜特色餐饮街区。在烟台市区内规划和建设以鲁菜为主题的特色餐饮街区，集餐饮、文化、旅游于一体，提供正宗的烟台鲁菜和丰富的文化体验活动，吸引国内外游客前来品尝和体验。在街区内设置鲁菜制作过程展示区、美食文化讲座区等，让游客在享受美食的同时，深入了解鲁菜的历史渊源、烹饪技艺和文化内涵。此外，还可以定期举办鲁菜文化节、烹饪大赛等活动，提升鲁菜文化的知名度和影响力。同时，创新餐饮产业人才培养模式，为烟台鲁菜发展注入新活力，共同点亮‘中国鲁菜之都’金字招牌。返回搜狐，查看更多