华灯初上，夜市的喧嚣拉开帷幕，烧烤摊前升腾的烟火、小吃街飘出的香气，构成了城镇最具烟火气的画面。为让夜市的“烟火气”更安全，2024年以来，横州市市场监管局在全市范围内开展夜市假劣肉制品专项整治行动。
专项行动聚焦生产、经营、餐饮环节，以夜市烧烤店（摊）、火锅店、大排档及风味特产零售店等为重点检查对象，重点检查肉制品贮存环境的合规性、进货渠道合法性、检验检疫证明的完备性，严查来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格、变质、过期、“三无”等肉制品安全隐患，并委托第三方检测机构，现场对夜市上使用的牛、羊、猪等肉制品进行监督抽检。在检查的同时，执法人员将普法工作融入其中，向经营主体讲解食品安全相关法律法规的关键条款、违法后果，普及食品安全知识，提醒经营主体加强从业人员的培训，提高员工食品安全意识，增强食品安全管理能力，严守食品安全底线，诚信经营。对检查过程中发现的索证索票不齐全、从业人员健康证到期等问题，均已责令整改。
截至目前，累计出动执法人员386人次，检查餐饮服务单位485家次，监督抽检肉制品57批次，送达《责令改正通知书》48份，作出当场警告行政处罚43起，立案3起。通过强有力的执法行动，向夜市餐饮服务单位敲响了警钟。下一步，横州市市场监管局将持续加大对夜市等食品经营场所的监管力度，不定期开展突击检查，建立长效监管机制，让假劣肉制品无处遁形，为广大消费者营造一个安全、放心的夜市消费环境。返回搜狐，查看更多
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