大家好呀，我又来给你们分享好吃的美食啦！今天给你们分享的是家常大油饼的做法！烙饼的教程已经发了好多了，今天再给你们发一遍！没学会的可要睁大眼睛了！
你们别不信，用凉水活面烙的饼不光柔软筋道，还特别的有嚼劲，而且里面全都是透明的小薄层，刚烙出来趁热吃表皮是酥脆的，放一会就是软呼呼的，而且凉了还不发硬，拿在手里像毛巾一样，可好吃了，早上烧一锅米汤，配着饼都不用炒菜了！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材准备：
500g普通面粉、3g食用盐、5g白砂糖、330g清水、油酥；
✅做法步骤：
1️⃣：大碗里加入500g面粉➕3g食用盐➕5g白砂糖，再加入330g的常温的清水和面，先用筷子搅成面絮，再下手揉成面团；
2️⃣：然后放到案板上用手反复搓面3-5分钟，揉成光滑细腻的面团，然后表面喷点食用油，套上塑料袋醒面2个小时左右；
3️⃣：醒好的面团不用揉，直接用手拉着两头伸长，按照家里锅的大小分成3-4个等份的小面剂子，再用手拍成长方形的大薄面片，再调个油酥（一勺面粉➕两勺食用油）；
4️⃣：调成一个细一点的油酥，均匀的涂抹在饼上，然后把饼叠成三折，上下向中间折叠，叠成个小方块形状，然后做好的生胚松弛20-30分钟，再用擀杖擀薄，这个饼擀的越薄越好，因为越薄中间的层次就更薄更软；
5️⃣：平底锅预热，少放点油，把擀好的饼放进去，盖上盖子烙饼，定型上色后刷上一层薄油翻面烙，全程中火烙饼，烙到两面上色，饼微微鼓起就可以出锅啦。千万不要在锅里停留的时间太长哦！
大家好！我是一名美食爱好者，每天都为你们分享各类美食小吃教程，都是做法超简单零失败的那种！欢迎大家一起交流学习哈！不懂的可以随时问我哟！返回搜狐，查看更多
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