年关将至，年味愈浓。丹寨各地的腊货加工厂订单量持续增加，工人们紧张有序地制作传统特色香肠、腊肉、腊排骨，通过“线上+线下”的销售方式将独具丹寨特色的美食送往各地食客的餐桌。
走进丹寨县一家腊肉加工厂，工人们正忙着翻动腊肉、添柴增料，一排排腊肉、香肠整齐悬挂，在炭火熏烤下，腊肉逐渐变得色泽红亮、醇香扑鼻。另一边的包装车间内，工人们正按订单将产品称重、分装、打包，忙得不亦乐乎。
合作社工人 李莲泽说：“我们忙着在打包腊肉和香肠。过年来了，货很多，每天要发一两百单，发往全国各地。我们每天早上是7点钟上班，加班到晚上8点或9点才下班，很充实，一天忙忙碌碌的。”
今年，该工坊接到了一批来自佛山的特殊年货订单。在丹寨县妇联与南海区大沥镇妇联的积极牵线搭桥下，促成“认领一头黑毛猪”项目落地丹寨，与丹寨县乌尧忠信生态种养专业合作社达成35万元的黑毛猪腊肉订单，该批腊肉正在加紧赶制，陆续发往南海。
黔东南州丹寨县妇联副主席 罗问叶说：“今年我们以龙泉镇乌尧村做试点，下一步我们计划在2025年继续加强与南海区妇联以及爱心企业的合作，在全县推开认领一头黑毛猪的产业增收项目，让我县农村的居家妇女在家实现就业增收，助力乡村振兴。”
近年来，丹寨县龙泉镇乌尧村通过“村集体+合作社+农户”的模式，大力发展腊肉产业，去年累计销售腊味产品6200余单，销售额达80余万元。今年，该村合作社积极拓宽销售渠道，开通网络直播平台进行销售，截至目前，线上订单已突破1万单，预计在2025年春节期间，总销售额将突破100万元。
黔东南州丹寨县龙泉镇乌尧村村支书 龙明文说：“我们的订单来自线上线下，今年的订单预计在3万到5万斤，今年的销售量比去年的销售量增加了20%到30%。下一步，我们继续拓宽黑毛猪系列产品，比如脆皮猪脚、扣肉等，与一些企业签订更多的订单，销售我们更多的黑毛猪产品，壮大村集体经济。”
供稿 丹寨县融媒体中心
一审 莫满霞
二审 石开恒
三审 王 勇返回搜狐，查看更多