提到新疆美食，大家第一个反应往往是香气四溢的羊肉串。没错，这正是美食爱好者们无法抵挡的诱惑。在浦东金桥的街边，藏着一家颇具新疆风味的小店，我称之为‘浦东的骄傲’。这家公司在羊肉串的领域树立了新的标杆，之后撸羊肉串的选择可不仅仅局限于‘浦东清真寺’。
门口悬挂着一整排鲜红色的羊肉，仿佛在向路人发出强烈的邀请。砧板上的菜刀在师傅手中灵活转动，现场剁羊肉羊排时的豪放姿态仿佛把人拉回了真实的新疆街头，也让每个路过的食客禁不住流连忘返。一整块透红的肋排骨肉，硕大的羊腿肉，清晰的筋膜纹理令人垂涎欲滴。在这传统背后，更是见证了这家小店20年的历史。
一见倾心的美味:
走进这家店，我甚至感受到了一种家乡的亲切感。老板娘告诉我，他们的店开业已有二十个年头，最初不过是一个小小的摊位，现如今他们已经发展到拥有三家分店，其中一家开了十年，另一家在高木桥路也刚刚盛大开张。听到这里，狭义的小分队编辑小羊侦探感叹道：“我真的花了不少钱，但是每一分钱都是值得的。”分工明确的团队，有专人负责切羊肉、转烤、和面以及烘烤馕饼等，每个细节都显得井井有条。这里的伙计热情好客，拍摄期间，他们甚至主动上前与我们攀谈，分享着这份对美食的热爱。早上八点，他们开始为一天的高峰做准备，同行的客人也大多是附近的居民。即使到了下午两点半，店内的生意依旧蒸蒸日上。
正宗的新疆羊肉:
“只有正宗的新疆羊肉，才能让我坚信这份美味。”正是在他们的羊肉中，我感受到了新疆独特的地理环境赋予羊肉的品质。新疆羊肉因其优良的肉质而远近闻名，而这家店专门采购新疆羊，运至上海，确保每一口都是绝佳的体验。无论是肥肉还是瘦肉，都是精心挑选的。用鸡蛋清、洋葱和黑胡椒腌制，使肉质更加鲜嫩、色泽诱人。
烧烤的绝妙技艺:
在这经过千锤百炼的秘方中，烧烤并非我们想象中的技艺，背后更倾注着师傅多年的经验与心血。羊肉从取炭火到烧烤翻面，最后撒上孜然与辣椒粉，每一步看似简单却是极其讲究。随着香气弥漫，隔着数米之遥也能感受到那份独特的肉香。每天卖出2到3头羊的销量，保证了这里羊肉串的高质量与新鲜。大块的羊肉被炭火烤得外焦里嫩，强烈的肉香和肥美的羊油交融在一起，无形之中吞噬着每一位食客的味蕾。
标志性的烤包子与烤馕:
店里的另一绝活儿就是烤包子，现场制作的过程令人目不暇接。自磨面粉、调馅子再到烘烤，浑然天成的流程使人感叹其中的专业与热情。每一次出炉的烤包子，散发着诱人的香气，外皮金黄酥脆，内馅则是热腾腾的羊肉，令人垂涎欲滴。而馕饼，则在新疆美食中占据了举足轻重的地位。在这里，一份馕的大小堪比人脸，外皮松脆香甜，绝对是大口吃肉时的最佳搭配！
独特的内脏烧烤体验:
这里的羊肝和羊心也是不容错过的新奇美味。没有内脏特有的腥味，羊肝的汁水与微甜的口感更是让人惊喜，充分展现了烧烤的多样性。羊肉串与羊肝的搭配，形成了独特的美食享受，让每一餐都别有一番风味。
结语:
在这家新疆小店的就餐体验，不仅是一顿丰富的美味盛宴，更是一次深入新疆美食文化的旅程。无论是羊肉的鲜美，还是那金黄的烤包子、香脆的馕饼，都让人感受到新疆独特的人情味与食物的温度。如果你身处上海，千万不要错过这个隐藏于街头的味道，带上朋友、家人一同去体验那魅力四射的新疆美食。记得，在这里一顿美餐后，你的口袋也不必大出血，亲民的价格让每个人都能成为美食的主人翁！返回搜狐，查看更多
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