太火爆!年夜饭一桌难求 大量香港居民选择来深过年吃住一条龙

▲1月19日中午,罗湖区君悦酒店37楼餐厅坐满食客。深圳晚报记者 严文婷 摄

深圳新闻网2025年1月21日讯(深圳晚报记者 李超 实习生 张恩僮)春节临近,年夜饭消费市场呈现一片火热景象。连日来,深晚记者在走访时了解到,各大酒楼餐厅的年夜饭迎来预订热潮。不少餐厅、酒楼年夜饭预订已近尾声,很多包厢被“抢订”,不少餐厅更是“一桌难求”。此外,也有不少香港顾客选择来深过年,提前预订深圳的年夜饭。

年夜饭预订持续升温

深晚记者在走访时了解到,近期不少酒楼餐厅年夜饭预订持续升温。

去年11月份以来,佳宁娜潮州公馆就开始陆续接到市民咨询电话了解年夜饭预订事项,正式预订则从今年1月开始。佳宁娜潮州公馆店长吴小南透露,今年预订情况相比往年好一些。“除夕当天两轮年夜饭皆已预订接近尾声,第一轮全部包间已订满,第二轮目前订了75%左右。”她说。

除了潮粤菜餐馆预订情况可观,大品牌酒楼也迎来预订热潮。刚刚过去的周末,在位于罗湖区的深圳君悦酒店,深晚记者看到,春节未至,酒店已吸引了不少年底聚餐的企业和家庭到店用餐。

“我们酒店主席楼有16个包间,19张散桌,目前皆已预订得七七八八了。今年年夜饭预订分为两轮,第一轮下午5点到晚上7点,预订率75%;第二轮晚上7点到10点,预订率70%。这几天陆续就会订满了。”深圳君悦酒店主席楼运营总监兼中餐行政总厨刘求财介绍。

走访中,深晚记者了解到,除了预订到店用餐,不少市民也会预订盆菜等预制菜带回家作为年夜饭菜品。南山区一餐厅今年推出的盆菜、年糕等产品就十分畅销。据经营者介绍,这些产品在近期备受消费者青睐,近一个月就预订出了数十个盆菜产品。

据了解,为了保障市民年夜饭用餐,各大餐厅酒楼也在员工保障、服务培训、菜品准备等方面作足了准备。吴小南介绍,门店19名服务人员和19名后厨人员共38名员工在除夕当天都会全部在岗,全力保障市民用餐。

“除夕当天,我们的员工还会穿上专门定制的红色工作服、红色围巾等服饰,寓意红红火火。我们还会要求服务人员在上菜时和客人详细解释每道菜的寓意。”吴小南说。

年夜饭“香港订单”增多

随着春节临近,今年,越来越多香港市民选择在深圳预订年糕、盆菜等商品,带回香港与亲友品尝分享。此外,也有不少香港顾客选择来深过年,提前预订深圳的年夜饭。

香港市民林先生就是其中一位。他早在半个月前就提前预订了深圳餐厅的年夜饭,计划当天下午就和家人一起从罗湖口岸过关来深圳品尝年夜饭。他介绍,自己一家老小5人预订了10个菜,计划吃完年夜饭就到市民中心走走,春节期间还想去世界之窗、欢乐海岸等地打卡。

深圳君悦酒店主席楼运营总监兼中餐行政总厨刘求财介绍,目前酒店年夜饭预订订单中,10%左右是香港顾客订的,大部分都是计划一家老小一起来深圳享用年夜饭。“香港顾客来深圳吃年夜饭,这个现象在今年特别明显,越来越多香港市民想吃到原汁原味的‘深圳味道’。”

据介绍,不少香港顾客在深圳享用年夜饭的同时,也选择了春节期间预订酒店继续在深圳游玩。“酒店除夕当天的预订已有80%,大年初一到初三的预订接近100%,大部分都是香港顾客预订吃完年夜饭后就直接在酒店入住。”刘求财说。返回搜狐,查看更多

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