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**黑糯米红枣粥**是一道营养丰富的滋补粥品，特别适合产后调理、补气血或日常养生。黑糯米富含铁质和膳食纤维，红枣则能补血养颜，两者搭配非常适合女性食用。以下是详细的做法步骤：
**食材准备**：
- 黑糯米：100克
- 红枣：8-10颗
- 清水：适量
- 冰糖或红糖：适量（根据个人口味调整）
- 枸杞：适量（可选）
**步骤**：
1. **浸泡黑糯米**
- 将黑糯米洗净，用清水浸泡4-6小时（或隔夜浸泡）。浸泡后的黑糯米更容易煮烂，口感更软糯。
2. **处理红枣**
- 红枣洗净，用温水浸泡10分钟，然后去核（去核的红枣更容易煮出味道，且不易上火）。
3. **煮粥**
- 将浸泡好的黑糯米倒入锅中，加入适量清水（水量约为黑糯米的4-5倍）。
- 大火煮开后，转小火慢煮30分钟，期间注意搅拌，防止粘锅。
4. **加入红枣**
- 加入去核的红枣，继续小火煮20-30分钟，直到黑糯米完全软烂，粥变得浓稠。
5. **加入枸杞（可选）**
- 如果喜欢，可以在最后10分钟加入洗净的枸杞，增加营养和口感。
6. **调味**
- 根据个人口味加入冰糖或红糖，搅拌均匀，煮至糖完全融化。
7. **出锅**
- 关火，将粥盛入碗中，趁热享用。
**小贴士**：
1. **黑糯米浸泡**：黑糯米质地较硬，浸泡时间越长，煮起来越容易软烂。
2. **水量控制**：如果喜欢稀一点的粥，可以多加一些水；如果喜欢浓稠的口感，可以减少水量。
3. **红枣去核**：红枣核容易上火，建议去核后再煮。
4. **糖的选择**：红糖更适合补气血，冰糖则更清甜，根据个人喜好选择。
5. **增加口感**：可以加入桂圆、莲子或百合，增加粥的层次感和营养价值。
这道**黑糯米红枣粥**香甜软糯，滋补养颜，特别适合早餐或晚餐食用，既暖胃又养生！
