湘西保靖的“村厨大赛”与“西湘季”品牌的苞谷粑，是当地乡村振兴与传统文化传承的两大亮点。前者通过美食竞赛激活乡村经济与文化活力，后者则以传统美食为载体推动农业产业链升级。以下是两者的关联与具体表现：
一、保靖村厨大赛：以美食为媒，激活乡村活力
赛事概况与影响力
全国首档“村厨”主题乡村文化美食节《村厨大赛》于2024年春节在保靖县启动，吸
文化传承与经济带动
非遗与民俗融合：赛事中融入了苗族鼓舞、土家族毛古斯舞、竹编工艺等非遗展演，并展示了复兴苞谷粑、古法酱油等传统小吃，强化了地方文化标识。
产业链延伸：村厨活动推动本地食材销售，如踏梯村的葛粉单日售出4000斤，黄金茶、酉酉橙等农产品通过品牌化提升附加值。
人才回流与创业：赛事吸引年轻人返乡参与农家乐、电商直播，如夯吉村通过“烈火牛肉”吸引游客，旅游纯收入超300万元。
二、西湘季品牌苞谷粑：传统美食的现代化转型
历史与创新结合
苞谷粑是湘西农耕文化的代表，以玉米为主料，传统做法需手工磨面、包裹玉米叶蒸制，口感糯软香甜。
西湘季品牌通过现代工艺改良，推出“黄金甲复兴苞谷粑”等创新产品，保留玉米粒口感并实现规模化生产，同时开发多种口味适应市场需求。
产业链整合与乡村振兴
种植体系升级：西湘季引入现代化种植技术，与农户合作提升玉米产量与品质，推动保靖玉米种植面积扩大。
深加工与销售：品牌将玉米加工成食品原料及深加工产品，并通过电商渠道销往全国，提升农产品附加值。
文化赋能：苞谷粑作为保靖“美食名片”，在村厨大赛等活动中频繁亮相，吸引游客体验传统工艺，促进文旅融合。
三、协同效应：村厨大赛与西湘季的互促发展
品牌曝光与市场拓展
村厨大赛为西湘季苞谷粑提供了展示平台，例如在赛事集市中，复兴苞谷粑作为老字号小吃受到游客青睐，强化了品牌认知。
产业联动
西湘季的玉米种植与加工为村厨活动提供优质食材，而赛事的热度反哺农产品销售，形成“生产—加工—消费”闭环。
文化认同与乡愁经济
两者共同强化了湘西的“乡愁”符号，如包谷粑的农耕文化内涵与村厨大赛的烟火气息，吸引游客通过美食感受地方特色，推动“文旅热”。
四、未来展望
保靖的实践为乡村振兴提供了可复制的路径：
持续打造IP：将“村厨大赛”升级为全国性品牌活动，吸引更多非遗与乡土美食参与；
深化产业链：西湘季可进一步开发玉米衍生产品（如玉米饮料、休闲食品），并拓展国际市场；
数字赋能：通过直播带货、短视频营销扩大影响力，将“一时红”转化为“持久红”。
通过美食与文化的深度融合，保靖正在书写乡村振兴的新篇章。返回搜狐，查看更多
