随着春天的到来，万物复苏，大家逐渐开始关注饮食的健康。今天，我们要推荐一款适合于早晨食用的‘三无’早餐——玉米红薯发面小饼。这款小饼的独特之处在于，无油、无糖、无面粉，采用健康的原料，给您带来一种全新的美味体验。特别适合想要保持健康饮食的人士，用这款玉米红薯小饼开启美味又营养的每一天！
主料清单
- 玉米面 100克
- 熟红薯 1个（约66克）
- 水 60克
- 面粉 30克
- 酵母 3克
- 碎红枣 45克
第一步：准备食材
在开始之前，将所有的主料和辅料准备齐全，以便能够顺利地进行下一步。
第二步：处理红薯
将红薯蒸熟后去皮，取出约66克的红薯，用饭勺压成细腻的薯泥。红薯富含膳食纤维和抗氧化剂，既美味又健康，是这款小饼的核心成分。
第三步：调制面团
将1.5克酵母放入60克温水中融化，然后倒入玉米面、面粉和红薯泥中，用力搅拌，直到形成光滑的面团。最为关键的一步就是面团的发酵。将和好的面团盖上盖子，放置在温暖的地方，静静等待15-20分钟。经过发酵的面团，内部会变得异常蓬松，口感会更加细腻。
第四步：准备红枣
在等待面团发酵时，先将红枣清洗干净，去核后切成细小的粒状。在制作过程中，红枣的甜味将与其他食材完美融合，为小饼增添一抹自然而甘甜的口感。
第五步：混合材料
当面团发酵完成后，取出面团，加入先前处理好的红枣碎，充分揉匀，使红枣的味道分布均匀。此时，您会闻到诱人的红枣香气，令人忍不住垂涎欲滴。
第六步：分割整形
将揉好的面团分成相似大小的小块，轻轻整成圆形，随后按压成棋子状。这样的形状保证了小饼在蒸熟后拥有均匀的厚度，进而烹饪更为均匀。
第七步：蒸制小饼
将处理好的小饼放入蒸锅，水开后用大火蒸15分钟即可。过程中可以适当调整火力，以确保小饼蓬松酥软。蒸好的小饼表面光滑，黄亮诱人，香气四溢。
完成的美味享受
出锅后的小饼呈现出诱人的金黄色，轻轻撕开，内部蓬松透气，唇齿之间更是留有红枣和红薯的淡淡香甜。每一口都能让人感受到健康饮食带来的快乐。
总结：无油无糖，健康生活
玉米红薯发面小饼，不仅是春天的味道，更是健康饮食的泰斗。采用天然原料，避免了油脂与糖分的摄入，是一款极为健康的早餐选择。快来试试这份简单的食谱吧，开启您的一天，不再让早餐成为负担，而是享受生活的一部分！
无论您是健身爱好者，还是注重饮食健康的家庭，这款小饼都是您餐桌上不可或缺的美味！让健康与美味同行，立刻动手为自己和家人准备这道小吃吧！返回搜狐，查看更多
