工作日的早晨赶着上班上学，时间总像被按下了快进键。北方人最馋的包子、锅贴等面食，因繁琐的和面和擀面流程，往往让很多打工人望而却步。好在有人发明了这些简易版的做法，用现成的饺子皮或者馄饨皮替代，平时可以多囤些速冻面皮在冰箱，早上起来只需填馅收口，10分钟的时间就能蒸出热气腾腾的包子，既吃到了热乎的早餐，又不耽误太长时间，完美平衡了口感与效率这一难题。
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今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做番茄鸡蛋蒸包，这是一道特别适合夏日的低脂早餐，直接用买来的馄饨皮包馅，不用和面也无需揉面，简单对折一下，上锅蒸5分钟就能搞定。清淡的口味加上超低的热量，做法简单方便，口味也是老少皆宜，对上班族也很友好。
By 豆果美食达人老板娘微食记
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· 食 材 清 单 ·
| 馄饨皮适量 | 鸡蛋 2个 |
西红柿 1个 |
食用油 少许 |
| 蚝油 8g | 盐 1g |
· 做 法 ·
西红柿切小块。
鸡蛋打散备用。
锅热倒油，油热倒入鸡蛋煎熟盛出。
热锅倒入西红柿翻炒，炒至7、8成熟倒入鸡蛋翻炒。
加入蚝油、盐，翻炒均匀，盛出备用。
取一张馄饨皮四边沾水。
加适量番茄鸡蛋馅。
如果番茄鸡蛋汁水太多，
可以用勺子微微挤干再放入馄饨皮，避免滴漏。
对折压紧。
放入蒸笼。
蒸包底部可以涂一层食用油，避免粘住纱布，
取出的时候破皮；每一个之间不要重叠，避免互相粘连。
上锅水开蒸5分钟左右即可。
蒸的时间看馄饨皮薄厚，厚的就再加一些时间。
简单好做又特别低脂，赶紧试起来~
馄饨皮香蕉飞饼
By 豆果美食达人阿涛美食日记
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馄饨皮的韭菜盒子
By 豆果美食达人 敏敏的美食厨房
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