记者昨日从物价部门获悉，南京市政府制定出台了《南京地区重要商品应急保供预案》白皮书，保障在特殊情况出现时，最大限度地将关系国计民生的重要商品，以安全、通畅的渠道向市民供应。

　　据介绍，这份白皮书中建立保障机制的重要商品有粮食、食油、食糖、猪肉、鸡蛋、蔬菜和食盐。白皮书中还包括了对这七类重要商品的应急保供分预案。

　　粮食应急保供预案

　　供需概况：在正常情况下，南京市口粮日需求量约126万公斤成品粮。粮食储备有三大部分：国家储备粮，数目为动态。市级储备粮，现存规模0.75亿公斤，实数为动态变化。社会经营粮，正常情况下经营户总库存在246万到410万公斤之间，另80万居民家中存粮合计在560万到800万公斤。二者合计，可供市民消费7到11天。

　　预警机制：三级预警时，南京市粮食局应立即指令承储单位停止市级储备粮的“自主择机销售”权力，以供备用。二级预警时，应“增量保供”，市粮食局将按照150万到200万公斤日投入量和市政府规定之购销粮价，快速组织市级储备粮调拨、运输、加工，通过各销售网点敞开供应给市民，同时开始市场督查。一级预警时，全面启动应急保供预案。1、全面动用市级储备粮，确保每天供应量在150万到200万公斤。2、指定零售点敞开供应，如不得已，则采取凭居民户口簿定点、限量、记录供应。3、控制粮食外流。4、组织外采粮源。5、立即通过省政府向国家申请动用储备在南京的国家储备粮。

　　食用油应急保供预案

　　供需概况：南京市日需油脂13.8万公斤（70%为瓶装油）。粮食系统等库存的散装油85万公斤，苏果等瓶装油库存48万公斤，共计133万公斤，可供南京市民消费10天，加上600万公斤国储油，可再保供40天，合计可保供50天。

　　预警机制：三级预警时，实行5日报或者日报制度。二级预警时，增量差率保供。每天增加近14万公斤日需求量的1到2倍投放市场，通过苏果、华诚等超市敞开供应。同时开始增购油品。一级预警时，扩量限价保供。组织平时3到5倍日投放量的食用油投入市场，并开始限价，全部库存油不得外销。派小组去产地购油，立即申请动用或者调入国储油。（实习生　管甜　记者　孔祥宏）（南京晨报）