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| 猪肉出水又泛白 顾客超市里讨说法惊动110 |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年01月02日10:18 新桂网 |
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新桂网-南国今报柳州1月2日讯（见习记者许如君实习生彭华）在超市买的猪肉回家后却渗出水来，引起了消费者不满。昨日，杨小姐等4人带着猪肉到超市“讨说法”，与超市方发生纠纷，惊动了110。
昨日下午3时许，记者来到柳州市北站路某超市的办公室，其时杨小姐和另外3名消费者正和超市方协商处理事宜，但没能达成共识。杨介绍，当日中午12时许，她在超市购买了一块新鲜猪肉，回家后打开包装袋时发现猪肉竟渗出了水来，原本鲜嫩的猪肉已变得惨白。于是她和小妹便带着那块猪肉来到超市，要求超市对此事负责并给予相应赔偿。杨说，超市的态度实在让她难以接受，所以她便带着猪肉到超市门口，让其他消费者来评理，超市方随后便拨打了110报警。
黄女士和梁女士也遇到了杨小姐一样的情况，不约而同地来到该超市“讨说法”。从她们带来的袋子里记者看到，里面的猪肉确实如她们所说的那样渗出了水，且已经泛白。
超市负责人张先生在接受记者采访时称，超市的猪肉都是通过正规渠道购进的，票证齐全，超市绝对没有对猪肉进行注水，如消费者认为有问题应当让有关部门进行检验。他还解释说，之所以拨打110报警，是因为杨小姐姐妹二人拿着猪肉到超市门口找群众评理，引起了很多人的围观，影响到了超市的经营秩序。
当日下午，北站工商所工作人员和兽医检疫站工作人员先后来到现场。对出水的猪肉进行检验。兽医检疫站业务科张科长表示，这些猪肉确实票证齐全，现场检验没有发现是病猪肉或死猪肉，至于是何原因导致出水则不在他们的检验范围。
问题的焦点一时集中在了猪肉出水的原因上。柳州市桂泉公司猪场的技术总监邓贞强在现场接受记者采访时说，这些猪肉是他们猪场宰杀出来的，是一种新品种生猪，属于无公害瘦肉型猪肉，元旦第一天上市。猪场的工作人员当天全程监督了这批猪肉的运送和宰杀过程，其间没有注水现象。他解释说，这些猪肉之所以会出水，原因是这一从国外新引进的猪种的肉含水量较高，且抗应激能力较差，此次宰杀的生猪饲养周期又较短，鲜嫩的肉质含水量就更高了，所以宰杀后就出现了出水和泛白现象。邓表示，解决猪肉含水量过高的问题，目前在技术上还是难题。
最后在北站工商所的调解下，消费者和超市双方达成协议，超市给杨小姐等4人退货。由于她们的“较真”，让超市发现了这一新品种猪肉所存在的问题，超市为此按他们所购买猪肉的5倍价值给予奖励，以示感谢。
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