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| 政协建言：三关保证食品安全 |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年02月19日05:49 北京晨报 |
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第一关
源头建立市场准入制
市政协委员、北京市工商业联合会副会长陈立群：
目前，我国对食品质量的管理仍然把重点放在对最终产品的监督上，这是滞后的管理现状，将不合格产品名单公之于众并不会令这些企业和产品自动消失，消费者也不可能每次购买食品时都拿着一份“合格产品名录表”去“对号入座”。
我认为，有效的解决办法是切断劣质产品的生产源头，把好产品质量的市场准入关口，将不合格产品封杀于市场之外，将不合格的食品生产和餐饮服务企业强行改造并建立定期的监管制度，发现隐患必须严格进行整治，从根源上控制食品生产的管理标准。
我们可以借鉴国外先进管理经验，建立一套完整的食品安全及市场准入法律体系，对食品生产和餐饮服务企业进行强制性的管理规定，通过建立“经济户口”管理手段，严密监控食品生产和餐饮服务企业。
第二关
多方认证成体系
市政协委员、农大食品发展战略研究中心主任黄卫东：
现在很多食品卫生不合格的源头都是农产品、农作物的问题，而这些问题仅靠食品卫生法是解决不了的。只有采取措施，保护农作物的生产能力，防止农产品在生产、加工和流通中的污染，稳定提高农产品生产的水平和质量，实行农产品的市场准入制，才能有效地保证农产品和食品的市场安全性。
建立农产品市场准入管理机制，应对有资质的认证机构或权威部门认证（认定）的安全农产品（包括无公害农产品、绿色食品、有机食品），或经检验证明其质量安全指标符合国家安全卫生、无公害或检疫等方面的法律、法规、标准及其他质量安全方面规定的农产品，准予上市交易和销售。对未经认证（认定）或检测（检疫）不合格的农产品，不准上市交易和销售。
第三关
加强周末蔬菜市场监管
市政协委员、北京蔬菜研究中心副主任李武：
这几年，北京市政府加强了蔬菜相关管理工作的力度，目前大型超市里都设有监测室，远郊区县也都有监测机构，现在外地的进京蔬菜都必须有北京市相关部门的认证。
目前北京市的各项措施已经日趋完善，但关键保证蔬菜质量安全还要在于监控，应加大投入力度，增加相应的人员设备，加强对凌晨2点后蔬菜批发市场的监管、加强对周末蔬菜市场监管。此外，充实科研力量，在技术上保证对各项影响食品安全隐患的有效监控也非常重要。
晨报记者 张颖 实习记者 贺岩
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