中科院专家揭开“隐性饥饿”之谜

　　“饿得快”原是二氧化碳作祟

　　□快报讯（记者 刘峻）市民可能都有过这样的经历，常常吃完主食后一会儿就感觉饿了，饥饿感觉到来的周期似乎比从前缩短了许多。昨天，中科院南京土壤研究所的一项实验成果揭开了其中的奥秘，原来随着空气中二氧化碳的浓度增加，大米、小麦的营养成分也会随之流失。专家根据实验预言，50年后，这种“隐性饥饿”将表现得更明显。

　　中科院南京土壤研究所的朱建国研究员介绍，未来50~100年间，空气中二氧化碳的浓度要比现在增加50%左右。二氧化碳含量增加，光合作用产物就增加，这样可以提高水稻、小麦等植物的产量。然而产量虽然增加了，但是品质却受到影响。蛋白质最大降幅达到10%，一些对人体有益的铁、锌、硼等微量元素含量也有不同程度下降。朱建国研究员介绍，今后“隐性饥饿”的现象会更明显，一碗饭吃进肚子里后，似乎觉得很饱，但是由于营养成分的缺失，人一会儿就感觉饿了。