昨日，一位自称“这几日处于烦躁不安状态”的读者给本报“投资理财”信箱写来一封“求助”信：

　　编辑，你好。筹备婚宴是我近期以来的“头等大事”。究竟在哪里办、怎么办、定在什么档次什么标准，这些都几乎要让我焦头烂额了。考虑到届时亲朋好友可都是要出份子钱的，如果让大家吃不好，或者吃不饱，那会十分尴尬。所以每看到一份由酒店提供的婚宴菜单，我都会条件反射般地蹦出够不够吃的问题。就在这个节骨眼上，恰好我有个朋友先行举行婚礼，抱着考察的目的，我带着爱人一同出席了。真是不吃不知道，一吃吓一跳，这婚宴的浪费程度简直令我瞠目结舌：散席的时候，每桌都是盘摞盘、碟压碟，堆得跟小山似的———而我竟还担心宾客们会因为吃不饱而笑话我。

　　我回想了一下以前所参加的婚宴，也许之前是没怎么在意，但的确都和我这朋友的差不多。为什么婚宴总会剩下那么多菜？这些日子，我就此问题“请教”了好些朋友，一些和我要好的就大笑道，婚宴上尽是些“大呼隆”菜，谁还吃那些全鸭或者整只蹄髈？于是，我就尝试着和我想预订婚宴的那家酒店商量，对方挺爽快，说行啊，不要这些大路货可以，那就换上鱼翅、鲍鱼行不，不过，每桌的价格可大不一样了。接着，接待小姐说了一个天文数字，天哪，那可是原来标准的两三倍！

　　我们的家境不是太宽裕，这就决定了我们不可能接受规格太高的婚宴标准；与此同时，我们从小所受的家庭教育又要求我们不能太浪费。编辑同志，你说我该怎么办？

　　［记者调查］

　　记者走访了几家酒店后发现，这位来信人提的果真是个普遍现象。一家五星级酒店的工作人员就告诉记者，五月婚庆黄金周以来，酒店的婚宴一拨接着一拨，婚宴上的铺张浪费确实令人心痛。有的婚宴一订就是二三十桌，多的四五十桌。可就餐时，由于不少宾客只是礼节性地走个过场，草草吃几口便离席；还有的，或许因为菜不太合口味，总之每次都有大量食物白白浪费掉。

　　据了解，其实有好些酒店，都会建议新人不要点太多的菜。比如，对已经自己制作结婚蛋糕的，会建议去掉一道小点心；还有，如果前面已点了整鸡或者整鸭，那后面的汤建议要清爽点等等。但这些意见往往不会得到新人的“共鸣”——似乎不上些够分量的菜，他们的心里就不踏实。

　　吃不完难道不能打包吗？记者获悉，事实上，除了主桌上可能有新人的亲戚主动要求打包外，别的桌子，就是剩得再多，最后也全落得进垃圾桶一条路。“同桌的又不全是自己认识的，我哪好意思打包。”一位市民对记者直言，“再说了，也不卫生！”

　　采访调查中记者注意到，婚宴浪费惊人除了新人对宾客的“食量”估计过高这个主要原因外，普遍感到不好吃则是婚宴另一备受诟病之处。“怎么可能好吃，十几桌的菜，要保证同时上的速度，惟一的法子就是事先准备好。”一位星级酒店厨师坦言，这和平日里现点现烧现煮的菜比起来，当然是一个天上一个地下。据他介绍，正因为婚宴口味和质量难以保证，并容易影响口碑，某些酒店甚至已萌生从婚宴市场退出之意。而有些年轻人也由于看到了婚宴的尴尬，他们对记者纷纷表示，结婚的时候想办自助餐，或者干脆换其他方式庆祝。本报记者　孔小平　刘璞