[观察]梁子湖藠头生产为何萎缩

　　(2004-05-25 07:06:27)

　　湖北日报记者胡祥修 通讯员祥启 孝平

　　每年进入6月，是藠头收挖的时节。由于国际市场藠头行情好，鄂州武昌鱼蔬菜加工厂今年计划多收购，多加工，多出口。5月中旬，该厂厂长彭平生到梁子湖藠头产区走访后发现，这里藠头种植面积不足2000亩，总产量不够他们一家“吃”，何况鄂州另外还有4家藠头加工厂。无奈之下，彭平生作好了远赴江西采购的准备。熟悉全国藠头生产情况的彭平生感叹：“梁子湖曾经是全国最有名的藠头产地，近年来却被后起之秀湖南湘阴、江西新建甩在了后面。”

　　藠头是鄂州市梁子湖区涂家垴一带的传统特色农产品，有志可查的种植历史就有800多年。

　　梁子湖藠头个大色白，脆嫩无渣，上世纪七十年代就出口日本、韩国以及东南亚地区。当年日本首相田中角荣访华时，点名要吃梁子湖藠头。1982年，梁子湖藠头出口供货量达260万公斤。

　　令人遗憾的是，在梁子湖，这一优势产业未能做大做强，近年来反而呈现萎缩、衰落的颓势。种植面积大幅度回落，由历史上最多时的8000亩下滑到现在不足2000亩。产品出口创汇去年只有40万美元。

　　与邻省比，更显出了梁子湖藠头产业发展的差距。湖南湘阴县藠头1995年才起步，如今状况如何呢？记者手上有份新华社4月14日的电稿，上面是这样写的：“湘阴县抓住小藠头做大文章，该县已有藠头加工厂56个，去年加工藠头1.8万吨，创汇1200万美元，全县农民从藠头种植、加工中获利4.6亿元，占农民纯收入的30%。”湘阴人把藠头做成了大产业。从出口创汇额比较，湘阴是梁子湖的30倍。湘阴有3家能生产出口成品的加工厂，而鄂州一家没有。

　　江西新建县藠头生产规模也大大超过梁子湖。去年该县藠头种植面积超过3万亩，年产量4.5万吨。

　　去年，藠头毛货上市价每公斤达到1元，农民种一亩藠头至少有800元的纯收入。如果优质高产，每亩可获利1600元。收益这么好，梁子湖农民为什么不扩大种植面积呢？记者到主产区涂家垴、公友等地调查，了解到了影响藠头生产的几个因素：

　　———农民担心市场波动。藠头同其他农产品一样，有的年份俏，有的年份滞，呈周期性波动。其中1984年和1994年的两次市场滞销，种植户血本无归。现在想起当年亏本贱卖的情景，农民仍然心寒。近几年虽然藠头市场行情一直看好，但他们也不敢多种。农民告诉记者，藠头每公斤能够卖7角钱就可保本微利。雷嘴村种植户方珍明说：“如果政府或加工企业承诺按7角钱保护价敞开收购，我们就会放开手脚多种了。”

　　———销售环节受到盘剥。每年开秤时，本地一些平时在武汉、鄂州城区游荡的“混混”就折回到梁子湖，介入藠头收购。他们各霸一方，垄断市场，靠强买强卖牟取暴利。产区涂家垴等地属偏远湖区，交通不便，也使得“黑贩”容易封锁道路，把持市场。加工厂家的收购人员由于受到“黑贩”阻拦，无法进入产区直接收购。毛塘村村干部姚章池反映，去年“黑贩”控制该村藠头销售，价格最低时被压到每公斤0.52元，而厂家的收购价是1元。“黑贩”向农民收购时强压价格，转卖给厂家时又掺杂土渣。一方面农民的收益被盘剥，一方面厂家利益也受侵害。

　　———藠头栽培水平停留在传统阶段。藠头生长期容易得枯萎病，一旦发病会成片死亡。到目前为止，当地农民还没有掌握这种病的有效防治方法。种一亩藠头要投入五六百元，如果绝收损失就大了。担心发虫、发病绝收也是农民不敢多种的一个重要原因。另外，由于没有开展品种提纯复壮，没有建良种繁育基地，这里的藠头品质开始退化。茎块绿皮率过去只有3%，现在达到了10%。良种良法才能高产高效。品质上不去，单产上不去，制约了种藠头的收益。

　　———政府重视不够。产区基层干部反映，近几年梁子湖区重视发展水产业、林果业，对发展藠头产业只停留在一般号召上，没有具体的措施。现在农民生产经营虽然是市场行为，但还是需要政府部门发挥扶持、服务、引导、组织作用。市场公平交易秩序也需要政府维护。种藠头种源投入大，涂家垴贫困农民比较多，一些农户想种藠头但没本钱，他们迫切希望得到生产周转金或贷款支持。

　　———加工企业没有发挥龙头作用。农民分散的小生产难以抗御市场风险。没有形成生产、加工、销售紧密联系的产业链条是梁子湖藠头发展不起来的深层次原因。鄂州有5家藠头加工企业，有一定规模的是武昌鱼蔬菜加工厂。该厂挂靠武昌鱼集团，设有3个加工点。由于体制等多方面原因，武昌鱼蔬菜加工厂发展缓慢，目前还不能把藠头直接加工成成品出口。半成品出口价每吨900美元，而深加工成成品出口价格翻番，达到1800美元。过去由于没有自营出口权，产品通过委托出口也使利润削薄。该厂负责人介绍，他们每年筹集收购资金都困难，更谈不上拿出资金扶持农民，办生产基地。

　　鄂州一些关注梁子湖藠头产业的人士指出，涂家垴是鄂州唯一的省级贫困乡镇，那里的酸性黄土适宜种藠头，发展藠头产业是农民脱贫致富的最佳途径，同时还能为国家创汇，为地方财政增收。他们对梁子湖藠头生产的现状感到惋惜。资料链接：

　　藠（音jiao）头，学名薤，葱属百合科，宿根草本蔬菜。宜腌制做佐餐风味食品，有食疗美容价值。在日本、韩国及东南亚地区有较大的需求市场。尤以日本需求量大。日本人有每餐食几粒藠头的习惯，人均消费量大。