这是蚌埠市近十年发展史上极为辉煌的一页———1994年，资产不足2000万元的蚌埠市柠檬酸厂濒临倒闭；9年后，由柠檬酸厂改制的丰原集团有限公司迅速崛起，傲视群雄。

　　如今，丰原被喻为“中国发酵行业的旗舰，中国粮食深加工企业的样板，中国生物工程技术应用的先导。”透过这一圈圈光环，人们惊喜地发现，丰原已成为我国粮食深加工领域的一艘巨舰！

　　轻装上阵绝境逢生

　　到丰原采访，人们总会提到一个人———李荣杰。

　　丰原集团的前身蚌埠柠檬酸厂，是采用山芋干生产柠檬酸产量不足3000吨的国有小型企业。由于经营管理不善，1994年企业全面停产，濒临倒闭。当年10月，李荣杰临危受命，出任厂长。

　　曾任柠檬酸厂副厂长的王喜才清楚地记得，李荣杰到任后，很快深入车间调查。当发现厂里惟一一个生产车间的惟一一条生产线设备老化，跑冒滴漏现象严重时，他果断地将车间设备扒了“底朝天”，带领工人重新安装。这下可把市化工局吓得不轻：这拆得满地的管子还能装起来吗？当看到改装后的车间生产能力大大提高时，市化工局领导才松了口气。

　　这只是李荣杰为提高企业效率的牛刀初试。刚到任时，面对资金枯竭、设备破旧、管理混乱、人心涣散的柠檬酸厂，李荣杰冷静沉着。他认为，全国同行业都盈利，蚌埠柠檬酸厂却亏损，说明问题出在企业内部。在经过深入调查分析后，李荣杰在企业内部推行人事、用工、分配三项制度改革：原任8名厂级干部全部解聘；17个科室压缩为5个，管理人员从132人压缩到57人；用工上实行优化组合，竞争上岗，生产人员由840人减至460人；厂部对车间建立“模拟市场、买断经营”的运作机制，各车间全额承包，分灶吃饭，独立核算。

　　三项制度改革让柠檬酸厂浴火重生：在员工减半的情况下，却以月产480吨柠檬酸的产量，达到建厂以来最高水平的1.5倍，企业一举扭亏为盈。

　　抓改革抓管理成为丰原前进的内在动力。1997年10月，柠檬酸厂改制成丰原集团有限公司。为适应集团快速发展的需要，去年，丰原再次实行精兵简政，将一些职能相近的部门进行合并重组。

　　正是凭借这种大刀阔斧的改革，丰原逐渐摸索出独具特色的企业管理原则：“严格管理、严而公正、严而有情、严而有信”。在以后的岁月里，丰原人凭着这十六个字披荆斩棘，奋勇向前。集团办公室主任杨玲说：“1994年第一次拿到400元工资的时候，我知道我们已迎来了发展的春天。”

　　破茧成蝶扬帆起航

　　三项制度理顺了内部机制，但“内安外困”。1994年以后，柠檬酸行业面临原料、能源价格上涨，国际市场售价急剧下滑等不利因素，全国100多家柠檬酸厂70%以上破产倒闭。

　　著名经济学家德鲁克说：“每一次市场需求和技术需求的断层，都是市场对企业家发出的一次隆重邀请。”柠檬酸厂人意识到，如果能掌握国际领先的工艺技术，就能让自己立于不败之地。他们大胆设想，用玉米粉代替山芋干发酵生产柠檬酸。

　　但由于玉米粉发酵柠檬酸存在着难以解决的技术难题，国内不少技术权威曾断言：玉米不宜发酵柠檬酸。

　　迷信权威，只能坐以待毙，破釜沉舟也许还有一线生机！1994年底，柠檬酸厂人以壮士断腕的气概，将玉米粉送入发酵试验室，试验失败；调整工艺管道，又失败；调整工艺配方，再失败；调整发酵条件……不记得经过多少次失败，直到1995年春节，试验成功的消息才传遍全厂。

　　1995年3月，玉米发酵技术在柠檬酸厂全面投入生产，使企业生产能力提高30%，产品综合成本每吨低于国内平均水平1500元左右，低于欧美发达国家3000元之多，企业生产规模由当年的3000吨年年上台阶，目前生产规模已达18万吨。

　　“用玉米粉发酵柠檬酸，是柠檬酸发酵史上的一次重大技术革命。此举让企业完成了一次意义非凡的裂变，促使企业破茧成蝶，从单纯的柠檬酸生产转向多元化经营。”丰原集团总经理徐桦木说。

　　“风雨多经叶更碧。”破茧成蝶的丰原人深深体会到，只有用高新技术改造传统产业，才能在波谲云诡的市场风云中挺立潮头。因此，丰原实施开放式技术创新体制，一方面注重人才的培养和引进，增强自身技术力量，不断加大科技投入力度，加快研发步伐，提升技术档次。目前科技投资已近5亿元，拥有各类中高级专业技术人才890余人。另一方面，与国内外著名科研院所和相关企业密切合作，吸收和整合先进技术。

　　人才的引进和培育，生物发酵技术和化工分离技术的完美结合，推动着丰原巨舰开始在农产品深加工领域扬帆起航。

　　双向拓展逐鹿称雄

　　柠檬酸味、食品香味、油脂味、药味……在丰原厂区行走，每隔三五分钟，人们鼻孔就会被不同的气味覆盖。不断变化的气味，正是丰原集团向多个领域纵横进军的最好诠释。

　　集团董事长李荣杰曾算过一本账：一吨玉米加工成柠檬酸，可提高2.5倍附加值；当它变成抗癌药物时，身价就可提高4000至5000倍。“在粮食深加工领域不断延伸，将农业原料变为工业原料，这就是我们的纵向发展链。”

　　因此，丰原进一步扩大主营产品柠檬酸及其盐类生产规模。在生物化工和制药产业的基础上，利用淮河流域的资源优势，向食品、油脂和生物新材料产业冲刺。现已完成每年350万吨农产品深加工项目。

　　产业链的延伸，必须有雄厚的资本作后盾。资本运作的成败，对丰原能否进一步发展至关重要。1999年、2000年，丰原生化和丰原药业成功上市，大大拓宽了丰原融资渠道。与此同时，丰原因势利导横向进行低成本扩张。

　　2002年5月，丰原集团成功收购上海嘉丽南公司，开创国有独资企业收购外资企业的先河。很快，以“阿罗哈”为品牌的丰原食品浮出水面。此后一两年时间，丰原投资近10亿元开发食品产业。现在，上海丰原嘉丽南可可食品有限公司、蚌埠丰原食品公司、蚌埠丰原油脂公司、砀山丰原梨业公司等，在丰原食品王国里争奇斗艳。

　　比起嘉丽南的收购，2002年6月丰原将江苏江山制药有限公司并入麾下，其资本运作的精彩程度更让人注目。“江山”是我国最大的维生素C生产商，其利润总额居全国医药行业第6位。“江山”如此多娇，引无数英雄“竞折腰”，国际药业巨头罗氏公司和国内几家大的集团公司都试图入主“江山”。面对强敌，丰原人曲线运作资本，通过海外整体收购两大公司间接获得了江山制药52%的股权，兵不血刃地实现了控股“江山”的梦想。

　　其实，早在此前丰原就加大资本运作力度，通过兼并、买断、控股、参股等办法，在全国范围内对有资源、有市场、条件好的企业进行并购。几年来已成功买断、兼并蚌埠市建材七厂、新型材料厂、明胶厂、涂山制药厂等一大批厂家。

　　纵横双向发展，使丰原形成了生化、药业、食品和油脂四大主导产业。丰原柠檬酸产量在亚洲雄居第一，产品生产和出口能力位居全国精细化工之首，集团总资产达到90多亿元。现在，携三十多家全资、控股、参股子公司和三个国外分公司的丰原集团，稳稳坐上国内同行霸主地位。本报记者曹义桐方秀左隽