如何在贯彻中央一号文件中发挥龙头企业带动作用，促进农民增收？带着这一问题，笔者近日对位于杨凌的陕西恒兴果汁饮料有限公司进行了专题调查。

　　该公司1997年开始在眉县建厂起步，2001年11月迁入杨凌示范区。2002年12月被农业部等9部委确定为农业产业化国家重点龙头企业。经过6年多的发展，企业总资产达到5.7亿元，固定资产3.5亿元。目前已经拥有眉县、合阳、临猗3个果汁加工厂，同时正在我省淳化、山西祁县、宁夏中宁、甘肃泾川建果汁或果蔬加工厂，在西安和欧美地区建立了国际网络销售和仓储销售机构，形成了每个榨季加工转化100万吨苹果、生产12万吨浓缩果汁的能力，到年底可达到16万吨，成为全国第一。

　　据统计，到2004年3月底该公司累计加工消化非商品果120万吨，生产苹果浓缩汁16万吨，出口创汇近亿美元，实现利润6500万元，上缴税金3200万元。该公司98％以上产品出口国外，遍及15个国家和地区。6年多来通过收购消化非商品苹果，使宝鸡、咸阳、渭南等苹果主产区14个县的60余万户果农受益，增加收入5亿多元。

　　恒兴公司作为参与国际竞争民营企业，他们一直很重视国际市场的动向和发展趋势。据该企业负责人介绍，目前全球市场果汁饮料的需求量达420万吨，但实际年产量不足120万吨，远远不能满足市场需要。而且从加工原料资源看，陕西作为全国苹果主产区，目前产量占全球产量的10.2％，苹果生产和加工销售已成为支柱产业。但目前果汁市场需求量很大而且加工生产线增多，省内外加工企业缺原料，出现全国各地原料被抢购现象，反过来这就为农民生产更多的原料果提供了机遇。此外，由于饮食结构的习惯作用，西方发达国家的消费者对酸度较高的苹果汁情有独钟，一般要求酸度在2.0左右。如果我们用同样的设备加工高酸苹果，酸度在现有基础上提高0.5度，每吨浓缩果汁可多卖100多美元。按2003年陕西企业出口浓缩果汁16万吨计算，企业就可增加创汇1800多万美元。

　　但目前，全省近600万亩苹果中高酸苹果还不到30万亩，不仅影响到果农的收益，而且使适销对路的酸果汁加工生产面临无米之炊的局面，形成了果汁加工企业发展的瓶颈，直接影响到苹果加工企业效益的发挥及出口创汇效益的提升。

　　恒兴公司对建设高酸苹果基地的重要性和迫切性认识和起步比较早，他们从2000年就着手发展澳洲青苹这一鲜食加工兼用果。

　　为了大面积推广澳洲青苹，他们在眉县、岐山、扶风、合阳、淳化、长武等11个县委、县政府的大力支持下，与8700多农户签订合同，公司以优惠价格提供苗木和技术服务，农户自行栽植，并保证在挂果后将果品全部销售给恒兴果汁厂，厂里以不低于每公斤0.6元的价格收购。到目前为止，已经按照这种公司＋基地＋农户的模式发展澳洲青苹17.5万亩。

　　近几年，已有许多农民靠恒兴公司发了财。眉县、合阳这两个果汁厂近几年靠组织零散收购的专业户就有百余户，收购提成收入最高达几十万元，最低也超万元。果农中凡给恒兴厂交原料，家里作务3—5亩苹果的，一般都增收5000至10000元。眉县汤峪镇小法仪村支部副书记许峰在接受笔者采访时说：“恒兴公司前几年收我们村的非商品果，不仅为我们挽回不少损失，凡有果园的都能增收好几千到上万元，现在发展高酸苹果澳洲青苹，因为是与我们村几百户果农签订了收购合同的，又让我们吃了“定心丸”，使我们这个苹果主产区找到了出路。”

　　栽植澳洲青苹，对农民到底有哪些效益？笔者同恒兴公司基地负责人一起算了一笔账：澳洲青苹每亩按年产3000公斤计算，每公斤按0.6元计算，每亩收入可达1800元，按该公司现在的17.5万亩计算，到了盛果期每年可为果农创收2.2亿元，如果加上产业链中果渣利用、饲料加工贮运等其它二、三产业，今后每年带动农民增收3亿元无问题。同时该公司每年可为国家缴纳税金800余万元，为企业年创造利润4500万元，向社会提供就业岗位3000余个，提供季节工4万个，并可带动贮运、加工、外贸等二、三产业发展。

　　由此看来，恒兴公司的做法会受到眉县、岐山、合阳、淳化、山西临猗等县领导的支持和当地农民群众的欢迎，确在情理之中。

　　（孙文生 王兆琪）