本报讯　(记者綦伟　通讯员叶华新)劣质奶粉、有害龙口粉丝、含毒白酒……最近接连发生的食品安全事件，引起了各界的广泛关注。记者昨从广州市工商局获悉，该局已制定下发了《食品安全专项整治工作方案》，决定从即日起，在全市范围内开展为期半年的食品安全专项整治行动。

　　安全过滤　从进货环节开始

　　此次食品安全整治的重要内容之一，即是严格按规定把好“食品业户准入”和“食品进入市场”两个关口。

　　“食品业户准入”方面，对食品(重点是酒类、奶粉、饮料)生产经营的企业和个体工商户，在设立登记及变更(经营范围)登记时未能提交相关许可证的，工商部门将不核准登记注册。对现有注册从事食品生产经营的企业和个体工商户登记档案，工商注册部门还将进行一次全面清查和整治。对无证无照、有证无照或证件、执照过期等情形从事食品经营活动的企业或个体工商户，按有关规定予以查处。

　　在食品进入市场的把关上，该局将落实市场监管关口前移各项制度，要求各分局针对进货环节，建立安全过滤机制，从商品入市、运行、退市的全过程对商品质量进行监管。具体来说，即要着力抓好商品进货查验登记、重要商品备案准入、商品质量抽查、不合格商品退出、商品质量信息公示等五项制度，以及推进食品包装和培育食品品牌，建立集贸市场自检机制等。

　　安全监测　肉菜鱼是重点

　　据悉，专项行动中，市工商局将继续加大对饮料、奶制品、饮用水、酱腌食品、豆制品、罐头、冷冻食品、粮油制品、月饼、腊味制品和茶叶等食品的抽查力度，加大食品质量抽查的品种和范围，加大食品安全监测车以肉、菜、鱼为重点的检测密度。定期公布食品质量抽查情况。

　　另外，市工商局还将建立和完善重要食品备案制度，建立食品安全信息网络平台，对经营信誉差、信用等级低的企业予以公示。此外，该局还将通过12315受理食品市场信息，建立和完善食品市场预警机制和快速反应机制。

　　七种食品制假行为要严打

　　●严厉查处无证、无照、无标生产销售食品行为；

　　●掺杂使假、以次充好行为；

　　●假冒他人产品商标、名称、包装、装潢行为；

　　●涂改、伪造产品生产、经营单位名称、地址，篡改产品生产日期和保质期限，有效期限行为；

　　●在食品中添加非食用物质(吊白块、滑石粉、工业色素、工业酒精等)的违法行为；

　　●滥用、过量使用食品添加剂行为；

　　●回收过期食品再行加工销售等严重危害市民生命和健康的违法行为。

　　食品安全专项整治的四个阶段（图表略，详见报）