中新社吐鲁番六月七日电 题：吐鲁番的桑椹熟了

　　中新社记者 汪金生

　　在新疆吐鲁番，每年的七、八月份是属于葡萄的，而每年的五、六月间则是属于桑椹的。晶莹剔透的桑椹挂满了枝头，引来无数游客采摘品尝。这个时候的吐鲁番到处飘逸着桑椹香甜的滋味。

　　桑椹是桑树结下的果穗，它成熟时是黑紫色或乳白色的，味道鲜美甜香，据说生吃还能解渴生津具有药用及保健功能。

　　在吐鲁番城乡各地，只要有居民，只要见到房屋，就能看见桑树。当地居民喜好在门前、院后、马路旁、荒地甚至盐碱滩上种植桑树，他们认为，桑树是宝树，一来门前可以有一大片荫凉地，二来桑树的嫩树枝韧皮纤维可以用来造纸，三来桑树的果实桑椹可以祛病健身。

　　一到五六月份，当地居民的孩子总喜欢成群结队地攀上桑树，晃动它的枝条，让桑椹自由地凋落于事先准备好的毯子上。看到孩子们得到自己双手采摘的果实，听听他们爽朗的笑声，游客们都忘却了所有的烦恼。

　　据说，吐鲁番本地人几乎是不会花钱买桑椹吃的，他们大多都种有桑树，他们会在自家选择颜色好看、果实饱满的桑椹食用。

　　笔者日前路过吐鲁番时，遇到一位多年未见的老友。当他听说我在吐鲁番买桑椹吃时，便不停地嘲笑我。他说：“你吃桑椹还花钱，在我们葡萄家乡，地上落了一层一层的桑椹也没有人吃。”

　　在葡萄故乡吐鲁番，有这样一个说法：你到主人家做客，院子里的葡萄和桑椹都是随便摘采的，这家主人不但不会生气，还会感谢你，会觉得你看的起他们。

　　拥有丰富物产资源的吐鲁番并没有让资源沉寂。近年来，他们除了开发出一系列葡萄美酒之外，也在桑椹的开发上动足了脑筋。

　　目前，一批酒业公司正将当地大大小小的酒厂进行整合，准备利用吐鲁番桑椹这一优势，生产出味道纯正鲜美的桑椹酒，让吐鲁番桑椹香甜的滋味飘散得更远。