嘉宾

　　市卫生监督所所长 王松强

　　市卫生监督所法制稽查科副科长　张建华

　　昨日，本报邀请市卫生监督所所长王松强、市卫生监督所法制稽查科副科长张建华做客本报热线，现场受理市民的投诉，并指挥执法人员端掉多个非法制售食品的黑窝点。记者在暗访中发现，许多“三无食品”包围着中小学校，虽屡次被清理但屡次“复活”。

　　热线篇

　　小贩“打游击”难为执法者

　　学生家长：文化路一小校门口有一些经营食品的小店，小店里卖的小食品很多都不卫生，有些食品添加了许多色素，对孩子很有诱惑力，很多孩子一放学就去买。在学校对面的俭学街，很多卖包子、涮菜的饮食摊点，卫生条件很差，摊贩们也没有卫生许可证，去那里吃饭的孩子也很多。像这种情况，在其他学校也存在，有关部门能否想办法彻底解决这种现象？

　　王松强：这种经营行为我们多次查处，但往往是我们查的时候，那些摊贩跑了，我们查完了他们又拐回来。目前我们没有有效的方法来彻底解决这个问题，因为卫生监督执法对无证经营摊点的处罚方式是取缔、查没、处罚，对有证经营的商户，如果卫生不达标，只能责令整顿、整改、处罚，严重的吊销营业执照，对当事人不能采取拘留等措施，所以执法力度不大。不过，家长所反映的问题卫生执法部门会到现场查处，尽可能让问题得到解决。

　　散装食品“穿衣”尚需过程

　　刘先生：国家不是要求散装食品不能裸装吗？可上个双休日我到超市买东西，发现裸装食品仍然很多。

　　张建华：对散装食品不准裸装的问题，我们从去年就开始监督检查，这个问题得到了有效的改观，但并没有彻底杜绝。按照国家的规定，从今年1月1日起，仍达不到规范要求的商场、超市将不得从事现场食品加工与散装食品销售。但在实际执行过程中，商家认为如果让散装食品都“穿衣服”会增加经营成本，再者市民也有个习惯问题，愿意从一大堆食品中选择自己所需的食品，所以彻底杜绝散装食品裸装还需要一个过程。不过我们会加大对散装食品裸装问题的管理力度，尽可能早的解决这个问题缩。

　　医疗费只能协商解决

　　在热线进行中，一位女子扶着一位视力残疾的男子直接来到本报热线室，来反映李子园牛奶的质量问题。

　　女的叫李海英，是店主；视力残疾的男子叫高银福。6月3日，高银福从李海英开的店里买了一箱李子园牛奶，高银福打开其中一瓶喝了一口，牛奶刚一入嘴他就发觉味道不对，吐了出来。随后，高银福的家人发现牛奶严重变质，后来高银福多次出现呕吐现象，并伴随有头晕症状。

　　李海英将情况反映到李子园牛奶的生产厂家，生产厂家让郑州的经销商赶来查看，确定这瓶牛奶的确严重变质。生产厂家提出给高银福换一瓶牛奶，但医疗费不负责。

　　王松强听了高银福的投诉后说，这瓶牛奶变质，按照《消费者权益保护法》规定，生产厂家应该实行1＋1赔偿，但医疗费问题只能协商解决。如果厂家不愿意，高银福可以向法院提起诉讼，请求赔偿。卫生监督部门将与李子园牛奶生产厂家联系，抽检商品质量，对厂家出现的质量问题进行处罚。

　　现场篇

　　“学生书店”专卖夹饼

　　昨日，读者王先生举报，建二小学门口有一个黑作坊，专做夹饼卖给小学生。上午9时30分，记者赶到中原区计划路建二小学路口，见路东一临街门面房挂着大小两块牌子，较大的写着“学生书店”，较小的写着“中小学生书店”。王先生指着“学生书店”说，就是“学生书店”“挂羊头卖狗肉”，专门制作鸡蛋夹饼等食品卖给学生，他儿子吃过后拉了一天的肚子。

　　“学生书店”的卷闸门半关半开，记者一走近卷闸门，立即有一二十只苍蝇乱哄哄地飞起来，刺鼻的油烟味扑面而来，里面传出切菜、做饭的声音。记者弯腰向店里观察，只看到了煤渣、垃圾桶、黄瓜、面粉等，根本没见到一张纸、一本书。

　　附近的居民孙女士告诉记者，“学生书店”制作夹饼卖给学生已有一个多月了，曾被查处过，但现在这个店还在偷偷摸摸制作夹饼卖，建二小学有不少学生来这儿买夹饼。

　　记者将情况反映给市卫生监督所，执法人员立即赶到“学生书店”查处。执法人员明确告诉店老板，根据相关法规规定，没有卫生许可证不能从事任何食品制作和销售。执法人员下达了责令停业通知书，暂扣了部分原料、工具。

　　专访篇

　　色素的伤害短期难看出来

　　记者：学校周边的食品安全问题令人担忧，这个问题将如何解决？

　　王松强：这需要几方面共同努力解决，作为卫生监督部门，我们将尽最大努力去检查学校周边的食品卫生状况，我们曾去学校作过食品卫生讲座。在此提醒学生和家长注意，在选择儿童食品时，要看清标识，如生产厂家、生产日期、保质日期。买食品不要光看颜色鲜艳，那些鲜艳的食品可能是上了很多的色素，色素对人体造成的伤害短时间内是看不出来的。所以不要购买颜色太过鲜艳的食物，最好买自然颜色的食物。

　　超市经营食品“门槛”不降

　　记者：对超市经营的自加工食品有什么要求，对其生肉进货渠道如何控制？

　　王松强：对超市的自加工食品经营资格的审查同一般饭店的要求一样，要对其加工场地检查、验收达标，要求其办理卫生许可证、从业人员健康证，如果达不到要求，就不能让其经营。卫生监督部门从去年就开始对超市、商场加工经营食品的卫生情况进行检查治理，总体来说，现在大部分超市、商场的卫生安全意识还是很高的。

　　对其生肉等食品的进货渠道，我们只能抽检产品质量，要求其按照规范的进货渠道进货，如果出了问题，将对商场做出处罚。

　　外来食品需提供“两证”

　　记者：对外地生产的食品入郑有什么要求？

　　王松强：对外地生产的食品入郑，实行的是索证备案管理方式，要求经营者提供生产厂家的卫生许可证、检验合格证。在销售的过程中，卫生监督部门定期抽检商品质量，但这一点目前执行的不是很好，因为财政比较困难，难以提供抽检经费。如果出现质量问题，先处罚商家，然后商家再向厂家追索。