“变脸”椰果流向福州泉州追踪

　　福建卫生部门将与海南方面协调处理此事

　　早报记者胡非非王盼琛文／图

　　昨日，早报第27版专题新闻转载央视报道，以双氧水漂白后的椰果流向我省的福州、泉州、晋江等地，经深加工后变成罐头、果冻。经专家分析，这样的产品有毒有害，食用后将对消费者的身体造成严重危害。那么，泉州市场上目前是否有这样的产品？有关部门对此将有何反应？记者昨日暗访了泉州部分超市，并走访了有关部门。

　　超市椰味果冻饮料受欢迎

　　由于椰子的独特风味及较高的营养价值，以椰子为原料制成的食品在市场上很受欢迎。

　　昨日下午，记者在市区东街某超市内看到，超市内销售的椰果、果冻和饮料主要产自泉州和晋江等地，也有上海和广东的；丰泽街某大型商场内的此类商品，产地主要是在福建沿海地区和广东东莞；温陵路中段和南段某超市内的这些商品，大部分都是福建沿海地区生产的。

　　一些超市的负责人介绍说，椰味产品很受福建消费者的喜爱，尤其是老品牌的椰子汁和果冻。超市在进这些食品时，一般都要检查厂家和品牌是否有合法的手续。

　　对于椰果、果冻和饮料的销售情况，部分超市的负责人称，目前，一些有名气的果冻和饮料销量最好，椰果罐头品种较少，销量一般。

　　部门今日就开始检查行动

　　据了解，泉州的罐头厂使用椰果的较少，一般都是用本地特产加工罐头。由于椰果是一种中间产品，泉州并不是产地，因而检查比较麻烦。泉州市工商局市场监督管理科黄科长称，目前未接到有关有害椰果的举报，手头也没有相关的资料，且未接到上级通知，有害椰果及深加工的产品是否流入市场暂不得而知。如果要查，只能从市场上流通的产品入手。

　　泉州市卫生局卫监科有关负责人认为，最有效的办法是从使用椰果为原料的加工厂入手。市卫生局卫监科苏科长称，对于这种危害消费者健康的不符合卫生标准食品，将予以严查。检查主要从使用椰果的厂家的供货渠道入手，如厂家是否向供货商索取产品的卫生许可证、检测报告等，或者从央视暗访的企业着手。如有必要，还可以抽取样品进行化验。

　　昨日18时，苏科长致电记者称，经请示局领导，已将此事上报省卫生厅，卫生厅非常重视，表示将上报国家卫生部，同时与海南方面协调处理此事，主要是了解销往泉州的椰果的供货渠道。今日，市卫生局将组织有关人员兵分几路，赶赴使用椰果的重点地区的罐头厂、果冻厂进行现场检查，调查货源。

　　难点有关标准规定不明确

　　泉州市质量技术监督局质量管理与监督科郑副科长称，目前只能从使用椰果为原料的食品厂入手，并表示将于近日组织检查。但郑副科长解释，这样的检查不好进行，主要是方向不明确，因为央视记者暗访的厂家是没有名字的，其产品流向泉州哪里很难说。而且央视曝光后，泉州这些使用椰果的企业很可能会闻讯关门停产，检查的难度就更大。相反，如果能有海南方面提供的厂家相关材料，检查的目的将非常明确。事实上，检查的最大困难在于国家的有关标准规定不明确。

　　郑副科长说，检测要按国家有关标准进行，但制假者的手段花样翻新，在制造椰果时添加的有害化学品及采用违规工艺衍生出来的残留有毒有害物质，在国家有关限量使用的标准中可能没有明确规定。

　　市卫生局一位不愿透露姓名的人士对此也有同感。他称，生产椰果时加入双氧水是非法的，但加工出来的产品可能是合格的，无法检测出有毒有害物质，因为国家在传统食品加工上对加入化学品没有什么明确的规定，这也就是中间产品不好查的缘故。