近年来,食品安全问题成了人们关注的热点。太原市水务局日前对太原市水产品市场进行了调查,发现目前水产品市场存在着抗生素类、激素、药物、重金属等的残留问题以及微生物、甲醛等指标的超标现象。太原市渔政监督办公室目前已展开对市场上所经营的水产品的检查工作,今后将陆续对水产品从池塘到餐桌进行全方位监测,定期向社会公布水产品的质量安全情况。
八成货来自外地
据调查,太原市每年消费水产品约2万多吨,人均5公斤以上,其中,本地区生产的占20%以上,外地调入近80%。太原市作为全省的集散地,每年向太原周边批发的水产品约4万余吨。这些水产品大多通过五龙口、大东关、桥西等几个市场流向全省。水产品的来源一个是通过公路运输,像鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼、草鱼等常规鱼种,主要来自天津、河北、河南等周边省份;另一个是铁路和航空运输,铁路运输主要包括带鱼和冷冻鱼类,如虾皮等干制品,海鲜类则多数来自沿海地区的空运。
激素、药物残留普遍存在
有关人士称药物残留是目前太原市乃至全国水产品质量存在的主要问题。水产品长期使用抗生素、激素等,造成产品药物残留严重的现象普遍存在。如甲鱼一般是在含抗生素、硫酸铜的药液中长大;池养虾,从放苗到收获都在用药;一些运输户将出水后的水产品放入氯霉素药液中浸泡,致使药物残留严重。此外,还有重金属的残留问题,致病生物、微生物超标问题。
必须依法强制检疫
鉴于此,相关部门要求:进入太原市的水生动物及其产品未经产地检疫的,必须依法强制补检;已经产地检疫的,对其所持检疫证明要进行复核,复核中发现证物不符、检疫证明超过有效期限、检疫证明有转让涂改和伪造嫌疑的,可以进行抽样检验。无法当场检疫的,由货主运至水生动物防疫监督机构指定的存储场所进行检疫,存储和检疫费用由货主承担。酒店、宾馆、饭店、招待所、食堂等餐饮场所不得经营未经水生动物防疫监督机构检疫的水生动物产品。
有关人士表示,太原市现有集贸市场300多家,饭店5000多家,全方位地进行水产品检疫还有困难。太原市渔业行政主管部门将成立专门的水产品检疫检验站,并且与省、市有关部门在资金、监测仪器、收费许可等方面积极配合这项工作。
据了解,太原市渔政监督办公室目前已展开对市场上所经营的水产品的检查工作,同时,要求全市水产品经营单位和个人进货时向产地索取检疫合格证明,并将陆续从池塘到餐桌进行全方位监测,定期向社会公布水产品的质量安全情况。(商报记者天马)
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