广东省卫生厅昨天（6、22）下午发出今年第四号食品卫生安全通告，要求慎食刺身，不食鱼生或生腌水产品。

　　因近期是食物中毒的高发季节，广东因食用不洁和污染食品、烹调饮食不当、进食鱼生所致的食物中毒事故时有发生。最近，香港淡水鱼中发现“香港海鸥形菌”细菌，广东卫生部门在对水产品的检测中发现致病菌和甲醛。为此，卫生部门发出警示，提醒广大群众注意饮食和购买食品，防止食物中毒和肠道传染病———

　　1、注意选购新鲜食品和水产品；2、食物尤其是水产品食用前要彻底加热；3、慎食刺身，不食鱼生或生腌水产品；4、食物尽量当餐用完，剩余食物要冷藏，重新彻底加热后才能继续食用；5、养成良好的个人卫生习惯。如饭前便后洗手，不喝生水等。（记者廖怀凌、通讯员陈广泰报道）（来源：羊城晚报）