省城学校食品卫生检查结果不乐观

　　(2004-06-23 03:33:48)

　　本报6月22日讯（首席记者刘捷）食品存放凌乱、公用餐具消毒不到位、没有保洁设施……事关学生健康的学校食品卫生仍然存在种种安全隐患，这是经过近两个月检查后，太原市卫生监督部门再次不得不面对的结果。一位长期从事卫生监督的执法人员表示，食品卫生不过关和学校领导只重教学不问“学生吃饭”有关。

　　从今年5月份开始至今，太原市卫生局监督所对部分幼儿园和院校的食堂进行了食品卫生大检查，此举主要是为了减少食源性疾患及肠道传染病的发生。接受检查的包括27所大中专、小学及幼儿园，共计食堂83个、小卖部14个、糕点面包加工点6个。在检查中发现，经过数次检查和培训，大部分学校领导重视食品卫生，均建立了由主管校长分工负责的食品卫生管理机构，食堂“卫生许可证”办证率达100％，从业人员持有效健康证上岗率达95％，大部分学校的食堂卫生面貌有了很大改观。

　　但一些不容忽视的问题也无法回避，如食堂内食品卫生的管理制度不健全；大部分食堂的库房均无主、副、杂之分，食品存放凌乱；食品原料的采购索证不全；个别中小学在不具备加工凉菜的卫生条件下，擅自加工销售凉拌菜；公用餐具的消毒方法不够规范，有部分学校无保洁设施等。对于存在的问题，监督人员均进行了现场指导并下发了卫生监督意见书。但令监督部门担忧的是，存在问题较严重的院校，大多未建立领导责任制，有的领导甚至对食堂卫生漠不关心，认为“吃不出什么大问题”。

　　(山西晚报)