中新社广州六月二十二日电(记者柯小军)广东省卫生厅二十二日发布食品安全预警通告，提醒市民小心餐饮，谨防食物中毒和肠道传染病。这也是继五月份“假酒中毒”预警通告后，广东卫生厅本年度发布的第四号食品安全预警通告。

　　通告中称，近期是食物中毒的高发季节，广东省因食用不洁和污染食品、烹调饮食不当、进食鱼生所致的食物中毒事故时有发生。最近，香港淡水鱼中发现“香港海鸥形菌”细菌，广东省卫生部门在对水产品的检测中发现致病菌和甲醛，对人民身体健康造成很大的威胁。为此，卫生部门发出警示，提醒广大群众：为保护身体健康，请注意饮食和购买食品，防止食物中毒和肠道传染病。

　　广东卫生部门提醒市民注意选购新鲜食品和水产品；食物尤其是水产品食用前要彻底加热；慎食刺身，不食鱼生或生腌水产品；食物尽量当餐用完，剩余食物要冷藏，重新彻底加热后才能继续食用；养成良好的个人卫生习惯。

　　同时，广东卫生部门要求餐饮企业提高警惕，小心选购水产品，煮熟煮透、强化消毒、确保食用安全；医疗机构要做好食物中毒应急救治的准备工作，落实食物中毒报告制度；各地疾控机构要配合有关部门加强对水产市场经营的水产品肠道传染病菌和有害物质的监测；各级卫生监督机构要加强对餐饮业的卫生监督检查，保障饮食卫生安全。完