本报讯罗氏黄辣丁火锅自从进入遂宁市场，就在遂宁掀起了人文餐饮一个新浪潮，备受消费者的追捧。近日，这个被誉为成都十大餐饮名店的罗氏黄辣丁火锅店传出消息，在市城区罗氏黄辣丁北门店良好经营的基础上，抽调超强阵容，在市城区繁华地段商业宾馆内新开罗氏黄辣丁火锅南门店。

　　时下吃火锅，都讲究一个鲜字，吃鱼火锅更是讲究。罗氏黄辣丁火锅以其独特的经营理念，为遂宁人想得周到，专门选用纯正野生黄辣丁，配以罗氏祖传密制汤料，内添二十二种香料及三味中草药，使之味香不辣，辣中藏鲜，给人一种麻得舒服、辣得爽口、辣得爽心的感觉。

　　人们常说黄辣丁好吃，不仅因为它色鲜味美，更因为它是一种娇贵而又珍稀的淡水鱼。说它娇贵，是因其有“洁癖”，一般生长在清澈见底的河流中，凡它生活的水域稍微遭到污染，便迁徙它处或绝食自荆说它珍稀，是因为人工养殖难度大，成本十分昂贵。黄辣丁只有一根脊刺，肉质细嫩鲜爽，营养价值极高，自古就有“一黄二鲢三鲤鱼”的说法。这种鱼熬煮的汤，汤面无气，并且十分鲜香，给人一种“三日而不知他味”的感觉。

　　（本报记者）