昨日，昆明市卫生监督大队通报了对全市“小饭桌”的检查情况，取缔了16家并对20家进行了整顿。

　　此次食品卫生安全专项整治共检查盘龙、五华、西山、官渡四区77所中小学校（其中中学7所、小学70所）供餐单位，其中：学校食堂24个，学生集体供餐单位24家，学生“小饭桌”33家，供学生就餐人数16328人（学校食堂就餐5044人、集体供餐单位就餐10705人、“小饭桌”就餐579人）。

　　检查摸底结果显示，24家学校食堂检查合格率为91.7％。食堂的卫生设施基本到位，卫生管理基本落实；部分小学食堂面积小，各功能间未分开，与供餐人数不相适应。

　　24家学生集体供餐单位卫生条件参差不齐，检查合格率为62.5％。

　　33家学生“小饭桌”检查合格率仅为24.2％。其卫生状况、经营规模差别较大。有的“小饭桌”卫生设施、卫生管理基本达到要求；有的面积小、卫生设施不足、餐具消毒不落实；还有的“小饭桌”学生住宿与私人住宿混用。

　　通过这次检查，暴露出了部分学校在校外集体用餐方面存在的问题。有的学校放任教职工开办“小饭桌”；有的学校选择供餐单位时，欠缺相应的卫生知识，忽视学生食品卫生安全。“小饭桌”除了提供午餐外，还提供午休或课外辅导，不但存在食品卫生方面的问题，还存在诸如多人共用被褥、空气和环境不消毒等公共场所卫生和传染病防治问题。“小饭桌”一直未列入有关部门的监管范围，卫生许可证和工商营业执照持证率低下。“小饭桌”经营人员的素质高低不一，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、卫生防病和食品营养知识，加之经营场地狭小，卫生设施投入不足，不但不能保证学生生长的营养健康需要，还存在着发生食品卫生安全事故隐患；“小饭桌”多开设在私人家中，隐蔽性和随意性较大，使“小饭桌”的监督极其困难，甚至无法管理。

　　下一步，昆明市各相关部门将加大学校食堂、学生集体用餐单位和“小饭桌”的综合整治力度。并将利用今年暑假对存在问题进行整改，秋季开学后，全面开展验收，合格一家，发放卫生许可证一家，对存在问题大而无法整改的，坚决予以取缔。另外，昆明市将制定《昆明市学生“小饭桌”卫生管理规定》，规范学生“小饭桌”的市场准入和卫生管理，坚决遏制不规范“小饭桌”的生存，取缔不合格“小饭桌”，建立起一批卫生安全的“放心小饭桌”。同时建立学生集体供餐单位卫生监管长效机制。逐步用3年的时间，由绿色、营养、健康、卫生和安全的学生营养餐取代目前的学生供餐单位。（王必仕）责任编辑：原晓晖来源：滇池晨报