幸运的湘阴藠农

　　(2004-06-28 06:45:04)

　　湖北日报记者胡祥修 通讯员邱熊

　　编者按

　　本报5月25日刊发记者观察《梁子湖藠头生产为何萎缩》后，引起鄂州市及梁子湖区高度重视。他山之石，可以攻玉。近日，本报记者赴湖南湘阴县、江西新建县实地采访，写出了一组反映两地藠头产业发展情况的报道。湘阴、新建做大做强藠头产业的经验，不仅对梁子湖发展藠头，对我省其它特色农产品的开发,都有一定的借鉴作用。

　　今年藠头开秤价大涨，我省梁子湖、湖南湘阴县和江西新建县三地藠农全都喜气洋洋。但湘阴藠农更幸运。记者9日来到湘阴，发现这里鲜藠头收购时价每公斤2.1元。而同一时间，江西新建的价格是1.6元，梁子湖的价格是1.8元。就是说，同是种一亩藠头，湘阴藠农要多获利700元以上。去年梁子湖的藠头均价每公斤1元，而湘阴是1.5元。

　　经销商向记者解释，湘阴的藠头能卖出高价，是占尽了地利。

　　湘阴是我国目前最大的藠头加工出口基地，有自营出口权的藠头加工企业3家，这3家企业又网络了本县56家个体加工厂。2003年湘阴出口成品藠头1.8万吨，创汇1200余万美元。出口藠头总量占湖南省的70%，占全国的40%。湘阴藠头加工厂多，本地原料不够“吃”，厂家得从江西等地采购。江西、湖北的藠头运到湖南销售，增加了长途运输成本，加上经销商还要获取中间利润，每公斤有几角钱的价差很正常。湘阴农民的藠头都是直接送给本地工厂，省去了中间环节。

　　龙头企业的牵动作用，使得湘阴藠农“幸运”多多。

　　湘阴的3大骨干厂家，都以“订单农业”的形式，各自建有自己的基地。签约农民能得到厂家的资金扶持、技术指导及保护价收购承诺。农民也把产品优先售给签约厂家。在滞销的年份，梁子湖、新建的藠头只能烂在地里，而湘阴的藠农由于有保护价收购，仍可获利。

　　距县城20公里的三塘镇是湘阴藠头的主产区。这是个乍一看并不起眼的小镇。但湘阴县最大的藠头加工企业———三塘食品有限公司就坐落在镇上。

　　三塘公司可以说是建在田野上，农民用板车一会儿工夫就能把田里收挖的鲜藠头送到公司。而公司的另一头却连着国际大市场。鲜藠头在这里经几道工序，深加工成能直接上日本超市货架的商品。记者看到，他们的成品藠头包装很是精美，全部用日文标识。在公司厂门口，堆满了即将运往日本的集装箱。车间里的生产工人大都是农村女青年，她们身穿洁白的工作服，戴着白布帽子。车间负责人介绍，戴帽子是为了罩住头发。日本人特严格，如果在食品中查到了一根头发，就要索赔。

　　藠头深加工出口利润高，赚了钱的加工企业拿出一部分利润反哺农业。三塘镇党委书记甘跃云介绍，他们镇的藠农7年前就免了特产税，公司替农民交了。

　　近年来，湘阴县先后成立了挂靠县财办的藠头产业协会，挂靠县农业局的藠头研究会。前者主要职能是制定产业政策，维护市场秩序，协调各方矛盾。后者则从事技术推广，指导藠农进行无公害标准化生产。

　　在上世纪80年代，湘阴藠头产业从种植规模到加工能力，都不及我省梁子湖区。但从上世纪90年代中期开始，湘阴加快了发展步伐。1995年，湘阴三塘酱厂直接与日商合作，出口半成品藠头。而梁子湖藠头去年才开始自营出口半成品。自营出口省去了中间环节，大大增加了加工企业盈利。1998年开始，三塘酱厂成品生产取得突破，产品直送日本超市。成品出口与半成品出口相比，利润增加了两倍。本世纪初开始，三塘酱厂裂变成3家食品公司，呈现出竞相发展态势。这几家企业不断创新传统工艺，除加工出口传统的盐渍、甜酸藠头外，还研制出了辣味、药膳等风味独特的藠头，成为日本超市上的抢手货。加工业带动了种植业。湘阴上世纪80年代藠头种植面积只有几千亩，去年发展到3.5万亩。三塘镇80%的农户靠种藠头盖上了新房。该镇长坪村农民周和平到周边乡镇租赁140亩土地种藠头，一年获纯利30万元。

　　湘阴人没有止步。甘跃云透露：三塘食品公司正筹划到日本本土开办加工厂，以最大限度地获取加工利润。