四家违规企业受严处 18家落后小厂年内将被关闭

　　晨报讯（记者王一宁）本市四家屠宰企业因猪肉水分含量超标，日前被有关部门严厉查处，其产品不得进入本市市场销售。市食品安全办和市商务局昨天通报了这一情况并进一步透露，年内本市还将关闭18家规模小、工艺不达标的小型屠宰厂，2005年基本实现北京肉类生猪屠宰的现代化。

　　据反映，一些不法分子收购生猪后，在天津宝坻和本市顺义、门头沟、大兴等区县的野外、出租房屋内给生猪注水，然后运进本市个别正规屠宰厂直接屠宰，此事引起市食品安全办的高度重视。根据线索，经对顺义区郎中屠宰厂、朝阳区朝龙天翔畜牧服务中心、门头沟区耿王坟汉军屠宰点的检查发现，三家企业屠宰的鲜猪肉水分含量均超标。此外，大兴区的北京养生定点屠宰加工厂两次被查出水分含量超标。四家企业均受到从严处罚。市食品安全办除责令全市食品经营者停止购进和销售上述四家的鲜猪肉产品外，还建议全市农副市场与上述企业解除鲜肉销售的“场厂挂钩”协议。对被列入“北京市食品放心工程十大屠宰企业推荐认定名单”的北京市郎中屠宰厂，取消其推荐认定资格。