华龙网讯 近来我市猪肉价格涨幅明显，随着昨天主城全部实施机械化屠宰，主城区部分农贸市场的猪肉价格又出现新的上涨。

　　有关部门认为，机械化屠宰带来的成本增加对肉价上涨关系不大，预计不久就会出现回落。

　　部分市场肉价上涨

　　昨日上午，记者在学田湾、临江门、南岸等农贸市场上看到，精瘦肉的价格由原来的7.50—8.00元/斤上涨到了9.50—10.00元/斤。排骨价格由原来的5.50—6.00/斤上涨到7.50—8.00元/斤。

　　在沙坪坝几个农贸市场，原本9元一斤的里脊肉，陈家湾和天星市场卖12元，而沙北街市场竟然卖到了15元！

　　对于猪肉价格的上涨，学田湾农贸市场一肉摊老板解释是进价高了。他认为“这段时间本来生猪的出栏率就低”，而且现在机械化屠宰的成本要比原来高些。

　　学田湾农贸市场几位肉摊老板说：“我们现在猪肉的进价在6.50元到7元左右，比手工屠宰时的进价高出了15%左右。”

　　涨价只是个别现象

　　市屠宰办彭主任称，“从官方采集的数据显示，主城区的猪肉价格比较稳定，未出现大面积涨价，特别是超市肉价几乎未动。”

　　彭主任称，机械化屠宰后，一公斤肉只增加了一角钱的成本，对猪肉的价格走势不会有太大影响。以前手工屠宰不规范，给一些肉贩带来了非法暴利，现在这些非法利润空间被机械化屠宰场堵住，涨价现象是个别肉贩在发泄。预计十来天左右，肉价会恢复正常。

　　肉价上涨主要原因

　　市农业局畜牧处负责人告诉记者，近来猪肉价格上涨主要是由于两个原因：一是去年年底粮食价格上涨之后，生猪生产成本上升；二是禽流感疫情产生的“滞后效应”。由于年初爆发禽流感，上半年市场对猪肉的需求量大增，而生猪的产量则相对稳定，导致近期生猪供不应求。

　　市农业局畜牧处负责人表示，下半年生猪出栏率将增长4%，生猪供应紧张的状况将得到缓解，昨日开始主城区8家机械化屠宰场全部启动，屠宰量完全能满足主城区的需求，市民不必担心猪肉价格会大幅上涨。(记者谢夷陈羽啸 张喻 实习生罗强)