不粘锅涂层主要成分“特富龙”被认为可能有害危害多大专家称仍需论证

　　核心提示

　　7月8日，美国环境保护署表示，美国杜邦公司因为隐瞒“特氟隆”可能含有有害成分这一信息，将面临着3亿美元的罚款。特氟隆是美国杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称（市面上常见为杜邦注册的“特富龙”），其耐热性高，自润滑性强，常被用作制作不粘锅的主要涂层。

　　记者在北京各大商场超市发现，市面上销售的不粘锅大多都是由“特富龙”涂层所制，大多数商家、顾客并不知道“特富龙”可能有毒的情况。

　　市场多数不粘锅含有“特富龙”

　　“高级特富龙，经久耐用，美国杜邦特富龙特许制造商”，昨天，记者在某品牌不粘锅的说明书上，看到了这样的说明。“这种锅最好卖了”，售货员向记者介绍。记者看到其他品牌的一些炒锅、煎锅，多数含有“特富龙”。不光是炒锅、煎锅，在很多电饭锅中，涂层中也含有特富龙。

　　记者注意到，在这些含有特富龙的不粘锅使用说明中，并没有“可能有害”的提醒标志，只是部分不粘锅注明：“本锅最佳使用温度为290摄氏度以下，故烹饪时以中、细火为宜，禁止严重干烧。”但并没标注原因。

　　顾客不知道涂层可能致癌

　　对于不粘锅涂层“特富龙”可能致癌的情况，大部分北京的商家和顾客并不了解。一位卖不粘锅的售货员说：“致癌？我们都卖了这么多年了，从来都没听说过这事儿。”

　　“您还敢买不粘锅吗？”记者在讲述上述情况后问一位顾客。顾客说：“不可能吧，我一直用不粘锅，也没觉得有什么问题呀！”记者在商场超市发现，买不粘锅的顾客并未受到什么影响。

　　专家高温可分解有机氟

　　南京化工学院崔克清教授告诉记者，特富龙中的全氟辛酸对人体是有害的，但致害的条件首先需要它高温分解。氟涂料开始分解的温度在摄氏450度以上，天然气火焰的温度是1000-2000摄氏度，所以，在操作中锅内温度达到450摄氏度以上是可能的。

　　针对杜邦公司曾经表示的“即使不小心吃下刮落的涂层碎粒，也对人体无害，因为涂层是惰性的和无毒的”，崔克清教授说，“涂层的惰化作用在高温下，一般在200-300摄氏度就有可能被破坏。”

　　但是，究竟特富龙有多少能进入食品中，究竟特富龙不粘锅在正常使用的情况下对人体有多大危害，崔克清教授说，这必须经过严格的实验论证。据北京晨报

　　美国环境保护署8日表示，美国杜邦公司20年来均未通报制造特富龙的一种关键原料可能会给人类健康带来潜在危害，为此环保署决定对杜邦处以数亿美元的巨额罚款，这可能成为美国历史上最高额的一项环保罚金。

　　美国环保署指出，美国第二大化工厂———杜邦公司自1981年6月至2001年3月间，从未通报特富龙制造过程中的主要成分全氟辛酸(C-8)可能对人体有害，已经违反了毒物管制法。据研究显示，大量接触全氟辛酸可能导致老鼠罹癌或影响其生殖功能。据环保署测试发现，全氟辛酸可在人体内存留长达四年，同时环保署也在许多美国一般民众体内发现少量全氟辛酸残留物。

　　环保署可能对杜邦施以数亿美元的重罚，其中在1997年1月30日之前的触法部分每日罚金为2.5万美元，其后每日罚金则提高为2.75万美元，粗略估计罚款总额将达3亿美元左右。据南方都市报