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| 杜邦不粘锅是否致癌待检测 中国需等美国结论(组图) |
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| NEWS.SOHU.COM 2004年07月13日15:26 来源：羊城晚报 |
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文/本报记者 胡利 张齐 杜星 实习生 谭文若 黎展雄 图/本报记者 鲁钇山
美国的实验结果今秋才有结论，中国尚需等待
美国环境保护署本月8日公开表示，美国杜邦公司制造“特富龙”材料的主要成分全氟辛酸铵(C-8）可能对人体健康有害，但是杜邦公司20多年来均未通报这种关键原料可能致癌。为此，环保署决定对杜邦处以3亿美元的巨额罚款。这可能成为美国历史上最高额的一项环保罚金。
近年来，越来越多的中国家庭使用不粘锅。而国产不粘锅的关键涂料“特富龙”绝大多数来自于美国杜邦公司。此消息经国内媒体报道后，多位读者致电本报报料热线，询问使用不粘锅是否真会致癌？“特富龙”在不粘锅中的比例有多大？现在到底还能不能使用不粘锅？……记者就此进行了调查与走访。图片：杜邦品牌占据不粘锅市场半壁江山
市场调查：杜邦不粘锅热销
昨天下午，记者来到广州农林下路王府井一楼超市，在这儿看到货架上大约有50个品种的炒锅煎锅，其中绝大部分都是不粘锅，只有三种不锈钢锅。货架上到处悬挂杜邦的品牌标志，绝大部分不粘锅上都贴有杜邦“特富龙”的标志。服务小姐告诉记者：现在卖的基本上都是不粘锅，因为不粘锅无油烟、易清洁、熟的快，经久耐用，所以消费者都喜欢选购不粘锅。
在农林下路好又多超市的炒锅煎锅柜台，大致有20多个品种，品牌基本上都是爱仕达、苏泊尔，其中没有杜邦“特富龙”标志的不超过五种。30多款电饭锅全部为不粘锅，柜台小姐称，这几年都只卖不粘锅。但不粘涂层采用的是何种涂料，她并不清楚。记者查看了说明书，没有见到有关不粘涂层的品牌介绍。
在天河城吉之岛超市内，记者了解到这里的四五十种电饭锅全部为不粘锅。炒锅煎锅柜大概也有四五十种，多为美亚、家能等品牌，其中只有一款不锈钢炒锅以及几款铁锅，其余均为不粘锅。而在不粘锅中，基本上都带有杜邦“特富龙”的标志。
记者又调查了北京路广百公司、新大新百货公司，看到绝大部分家用电饭煲、平底锅等家用厨具都具备内锅不粘技术。其中国内的知名企业，比如美的、立邦、苏泊尔以及尚朋堂均在其宣传说明书中标明采用了美国杜邦“特富龙”不粘涂料。据一名售货员介绍，现在人们普遍选择购买涂有“特富龙”不粘涂料的锅。
当记者问及是否知道有关“特富龙”可能致癌的消息时，几家超市和百货公司的售货员均表示没有听说过，并表示不太相信。而多数正在选购平底锅和电饭煲的消费者也表示没看过有关报道，得知这一消息后感觉相当震惊。有的当即决定转买铁锅，有的表示要等一等，看看此事的最终结果。当记者逗留在王府井超市货架前时，一位老大爷走过来善意地提醒记者：报纸上说不粘锅致癌，买别的锅吧。
广东质监部门：密切关注最终定论
广东省质量技术监督局一部门负责人接受记者采访时表示，他们看到使用“特富龙”不粘锅可能致癌的报道后，高度关切，拟对该类产品进行抽样检查，但在具体操作中将遇到一些问题。首先，国内有关部门对“特富龙”是否致癌缺乏有效检测手段，而美国方面就此问题也未有最后定论。同时，在《中华人民共和国轻工行业标准》关于铝及铝合金不粘锅部分中，“特富龙”所含聚四氟乙烯等物是作为一种符合于卫生标准的材料而被允许使用的，甚至对该涂料的用量还作了下限的规定：厚度不能小于25微米。在这样一个通行全国的行业标准前提下，要对广东境内涂有该涂料的不粘锅进行处理，有操作上的困难。除非有科学论证，能断定该涂料确实对人体有危害，那就应该由国家颁布紧急命令，在全国范围内禁售，从根本上废除使用该涂料。
该负责人表示，他们已经上报国家质量技术监督总局，同时密切关注“特富龙”不粘锅一案的最终定论。至于近日有媒体报道广东省质量技术监督部门要在近期内对广州不粘锅企业作全面普查及对已上架的不合格不粘锅产品作出撤架处理一事，该负责人说这种报道是不准确的。
广东省出入境检验检疫局的有关人士表示，目前为止，他们还不清楚相关问题的具体情况，因此不愿作过多的评价。而对不粘锅产品的进口部分，他们将一如既往按严格程序作检查、检验处理。
国家质检总局：中国需等美国结论
据今天的《北京青年报》报道，国家质检总局的高度关注杜邦不粘锅问题，并且已经组织有关专家进行论证。
国家质检总局的有关负责人说，一旦发现“特富龙”确实会对人体健康造成危害，国家有关部门将立即采取相关措施。据了解，杜邦“特富龙”从化学品方面来说，应该是比较稳定的，目前没有进入到国家质检总局“法检”的目录中。有关人士说，对杜邦“特富龙”的检测是个新课题，美国有关部门对杜邦“特富龙”的实验结果将于今年秋天出来，我国有关部门也在等待美国出来的结果。
国内工商部门表示，如果确认“特富龙”产品对人体有害，相关生产厂家应实施主动召回制度。中消协指出，如果证明此事属实，那么杜邦公司以及国内的生产厂家、经营者都应该并且有义务向消费者明确说明。消费者有权向杜邦公司索赔。
杜邦公司：否认有碍人体健康
据央视报道，杜邦公司昨天中午发表声明，否认“特富龙”产品对人体健康和环保有害。
位于美国特拉华州威尔明顿市的美国杜邦日前对美国国家环保署指控其没有遵守“有毒物质控制法（TSCA）”和“资源修复法（RCRA）”对全氟辛酸铵进行技术报告的说法予以反驳，并表示将提出法律交涉正式否认美国环保署的说法。
杜邦公司法律顾问总监马伯乐表示，全氟辛酸铵是生产氟聚合物过程中一个基本的加工助剂，“过去50年所积累的经验和深入细致的科学研究表明，全氟辛酸铵对人体和环境无害”，因此杜邦反对任何有关全氟辛酸铵有害人体健康或环境的说法。杜邦强调，去年4月美国环保署宣布将对全氟辛酸铵进行审查时，也指出消费者无需在这一调查过程中停止使用任何与全氟辛酸铵有关的民用和工业产品。据悉，全氟辛酸铵目前仍是一种没有明文法律管制的化合物。杜邦方面还强调，这一事件的本身并不是有关杜邦不粘锅产品安全性的问题，而是有关行政汇报程序的问题。但同时杜邦也表示，他们已经完全遵守了通报制度的规定。
据了解，美国国家环保署目前并没有提出对杜邦的具体处罚。杜邦方面认为，即使美国国家环保署最终作出对杜邦不利的行政裁定也不会获得法院的支持，他们称将在30日内提出答辩状，否认指控。图片：大量不粘锅使用了“特富龙”材料。
专家看法：结论未出先用铁锅
广东省环境保护监测中心的工程师王辉说，对“特富龙”不粘锅的检测尚需多个部门的严密配合，才能知道它的危害性到底有多大。但有一点是清楚的，“特富龙”制造过程中的主要成分是全氟辛酸铵，如果人们长期使用，确有可能产生肿瘤和癌症等病症。针对目前的不粘锅市场情况，质量监督机构要重新检测研究才行。全氟辛酸铵作为一种特殊物质，进入人体以后很难排出。它附于不粘锅类的电饭煲上，在高温炒菜时容易熔入菜肴中,发生这一化学变化的温度为260摄氏度。
在广东工业大学从事食品微生物研究的何鸣则说，从我国居民的煮菜习惯来看，差不多都不会超过260摄氏度温度线。用于炒菜的锅在冒烟时温度达到150摄氏度左右，炒肉丝、炸排骨和炸油条时不超过200摄氏度，超过该温度菜就会烧焦烧糊。
王辉还说，令大家放心的是，全氟辛酸铵在常温条件下极难与其它物质发生反应，对空气和水不会产生什么负面影响。当然，一旦经过检测确定了不粘锅的危害程度属实，环境保护部门会会同别的职能部门，对那些售出或未售出的相关产品，会在技术上进行指导、规划处理的。
中山大学化工学院的伍青教授说：“特富龙”是高分子物质材料的一种，因它耐高温而被用入电饭煲和电炒锅。但是，至于它是否含有致癌物质、含量有多少，不是通过简单的分析就能知道的。此外，“特富龙”中到底加进了些什么添加剂，也因添加剂的种类繁多难以判定。对于报道中提到的全氟辛酸铵，还要看它所占的比例是多少。相信通过有关职能部门的检验之后，可知其整个危害有多大。
另外，我国也有属于自己专利的不粘锅材料，估计占市场比例的2/5左右，并非属于美国杜邦独家拥有。但是，所有不粘锅材料的基本成分应该是一样的，暂未发现有别的材料能取而代之。要想研制出具备不粘锅功能的新材料，恐怕还需花一定的时间。
伍青与何鸣一致认为，在不粘锅材料的危害性未作出权威鉴定结论之前，大家不要过分惊慌。如家庭设备允许，大家可多使用铁锅煮饭菜。铁锅既可释放人体必须的铁元素，又可在温度控制上收放自如，十分安全和有益，应提倡使用。
链接“特富龙”可能有害
“特富龙”是美国杜邦公司研发的所有碳氢树脂的总称，包括全氟辛酸铵、聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物。由于其独特优异的耐热（180℃－260℃）、耐低温（－200℃）、自润滑性及化学稳定性能等，被称为“拒腐蚀、永不粘的特富龙”。它带给我们的便利，最常见的就是不粘锅，其他如衣物、家居、医疗甚至宇航产品中也有广泛应用。杜邦是全球不粘涂料的领导厂商，占有50%以上的市场份额。
全氟辛酸铵是一种类似肥皂的物质，可用来制造防粘污表面及各种消费商品。但据全氟辛酸铵原始制造者美国3M公司研究显示,大量接触全氟辛酸铵可能导致老鼠罹癌或影响其生殖功能，3M公司自2000年起，即停止生产成分类似的防污产品。
杜邦公司隐瞒不报
美国环保署表示，早在上世纪80年代初期，杜邦公司就已在西维吉尼亚州工厂一名怀孕员工体内发现全氟辛酸铵残留物，1991年又在西维州与俄亥俄州邻近社区水源中发现全氟辛酸铵残留量超过该公司自订的安全标准，但却都未向环保署通报全氟辛酸铵可能对人体或环境造成重大伤害。
美国环保署指出，美国第二大化工厂———杜邦公司自1981年6月至2001年3月间，从未通报“特富龙”制造过程中的主要成分全氟辛酸铵可能对人体有害，已经违反了毒物管制法。
粗估罚款3亿美元
全氟辛酸铵虽非管制物质，但依据美国联邦法律规定，任何化学制造公司一旦获知产品有可能对人体或环境造成重大危害，就必须通报环保署。美国环保署此次是受到民间环保组织“环保工作小组”及正在控告杜邦公司的俄亥俄州与西维吉尼亚州居民联手施压下，才决定对杜邦公司采取行动。俄州及西维州居民指控说，杜邦污染了西维州帕克斯堡工厂附近的土壤及饮用水，当地社区居民罹患呼吸道疾病及癌症，可能都和杜邦排放全氟辛酸铵有关。
环保署执行办公室负责人史金纳表示，该署可能对杜邦施以数亿美元的重罚，其中在1997年1月30日之前的触法部分每日罚金为2.5万美元，其后每日罚金则提高为2.75万美元。
（金陵／编制）
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