正餐“歇夏”“果餐”流行 四川新闻网-四川工人日报讯
高温改变了成都人的胃口。记者昨日实地探访各大餐饮场所发现，正餐市场的食客比以往有所减少，即使各大饭店纷纷使出送优惠券等各种招数招徕顾客也难奏效。相反，那些经营夜宵、港式冰品、水果甜品、下午茶等“偏门”生意的店家着实生意火爆。
记者看到，在市区内的一家高档中餐馆，打出了“吃100送20元券”的广告，并特地注明“赠券可累计一次使用”，不过没能营造出宾客盈门的热闹。而商厦底楼的冰淇淋专卖店尽管售价不菲，门口却排起了长队，一位正在排队的邱女士说：“天热吃什么都没胃口，倒是甜品还能消消暑。”
一些年轻女性更是开始实践起在东南亚地区流行的“以果代餐”。春熙路上一幢商务楼内的白领们午餐就叫上一碗芒果椰汁黑米捞，既香甜可口也能填饱肚子。
“夏令生意难做”成了不少饭店老板的口头禅，因此，盛夏时节“吃满100元送若干元”的优惠变得普遍。然而，一些看似十分诱人的折扣其实根本就不存在。一家自称65折让利消费者的火锅店一年365天，天天都是65折，菜单上的价格只是个“基数”。
但在走访中记者发现，单纯的打折不一定就能打动消费者的心，关键要看是否打动了他们的“胃”。盛夏里，越是开胃可口的东西越受欢迎，比如糅合了点心与水果双重功能的港式甜品等。（方平）
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