湖北日报记者张洁 实习生张晶

　　近来，在武汉街头过早的人们不经意发现，过去用惯了的一次性消毒搪瓷碗越来越少了，取而代之的是大小不一、质量不等的纸碗。

　　记者一连几天留意观察了武昌和汉口的好几个街头饮食摊点，发现这是一个普遍现象。对于这一变化，有人说好：“纸碗卫生，又可以随意带走，用起来方便。”也有人认为，“纸碗虽然方便，但不如搪瓷消毒碗卫生。”

　　消毒碗为何越来越少了？纸碗真的卫生吗？

　　纸碗有利可图

　　武昌水果湖一家个体摊点，从6月份起也将一次性消毒搪瓷碗换成了纸碗。食客搅拌热干面时发现这纸碗远不如消毒搪瓷碗好用，纷纷询问换碗的理由，小店的老板回答：“消毒公司不愿送碗了。”

　　其实，并非消毒公司不愿送搪瓷碗，而是纸碗有利可图。8月初，记者探访了几家纸碗批发市场了解到，一般的纸碗按规格、质量不同，进价也不同，低的只要8分钱，高的也不过1角多，卖给消费者收3角钱；而一个消毒搪瓷碗，每天向消费者收2角钱，却要付给消毒中心1角2分钱，若丢失一个还要赔偿消毒中心2元钱。

　　相比之下，每天用碗量很大的个体摊点，纸碗的利润当然更大一些。正是由于这种利润薄、成本低的纸碗的巨大冲击，武汉市原有的8家正规消毒公司已有2家因不景气而倒闭。

　　纸碗并不都卫生

　　如果纸碗都符合卫生标准，那么个体饮食摊点改用纸碗也无可厚非。问题是街头的纸碗质量不一，良莠难辨，安全问题难以令人放心。

　　据调查，现在市场上的纸碗有两种：一种是质优价高的合格纸碗，另一种则是劣质低廉的不合格、不卫生纸碗。位于武汉东湖新技术开发区关南工业园的绿世界环保科技股份有限公司是一家纸产品生产企业，公司品控中心主任刘向东介绍说，合格的纸碗可防渗漏、防软化，内层镀有的防渗漏PE膜对人体无毒无害；碗的外层应有生产厂家、厂址、联系电话、卫生许可证号、生产标准号等重要标识；手感上，纸碗有一定硬度，至多为60个一提。而记者在纸碗批发市场上看到的纸碗，一般是上百个一提，均用大纸箱包装。据介绍，不合格的纸碗不是用纯木浆作原材料，而是用劣质材料甚至用垃圾纸制作。为了让纸碗看起来更白更干净，不法厂家会使用过量荧光物，人一旦食用过量，会出现头晕等中毒症状。还有些厂家用回收塑料充当PE膜镀在纸碗内层，这样的纸碗有股刺鼻的味道且在高温下有剧毒。

　　眼下，正值盛夏，天气湿热，各种致病微生物极易繁殖。食品卫生专家提醒，在街头饮食摊点过早最好自带碗筷。过早要选择那些清洁、卫生、水源充足、远离厕所、无有害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。如果用纸碗，那种气味浓、软且易折皱的纸碗最好不要用。专家还介绍，现在市面上的搪瓷消毒碗比纸碗卫生，但也请市民注意，不要使用摊点自己消毒的搪瓷碗，使用前，应留意查看碗是否密封、是否有消毒公司贴的“已消毒”标签。