中新社苏州九月三十日电 题：苏州大闸蟹穿上了“文化衫”
作者 王莉 王芬兰
眼下正是大闸蟹上市的季节，今年苏州的阳澄湖、太湖大闸蟹特别漂亮，经过专业高手精心设计，带有浓郁吴文化风情的外包装，加上现代简约流畅的设计风格，让人感叹：大闸蟹穿上了“文化衫”就是不一样。
大闸蟹“文化衫”新装迭出，澄湖大闸蟹在包装上大多体现出了苏州水乡文化的元素，有原产地的生态环境图片，有朗朗上口的蟹谚。如阳澄湖大闸蟹股份公司推出的用蒲草编织的“长辫”背包，内配黄衬红面的锦盒；蟹王水产公司配有调味品的对蟹小包装，外包装盒上则采用了阳澄湖风光图案。一时间纸盒包装让阳澄湖大闸蟹旧貌换新颜，给人耳目一新的感觉。提上一盒送礼，既上档次，又能体现文化味道。
太湖牌太湖蟹按规格礼品装分为顶级、特级、特一级、一级四大系列。设计人员引入了现代商品设计理念，外包装采用江南民间、太湖流域传统的食物器皿为原型，并以提篮为形状；考虑到太湖蟹还是中高档的礼品，又加入了现代设计元素进行改造，竹篮表面的产品介绍、品牌等形象宣传，采用激光、雕刻、热烫等现代工艺，突现品牌的视觉效果。
大闸蟹是食品，外包装上不应使用胶水等对人体有害的物品，竹子十分环保，还具有韧性，竹篮可以回收反复使用，是十分理想的原材料。为选择加工企业，他们跑遍了安吉的三十多家竹制品厂，最后选择五家企业为合作伙伴。辅料选用同样不含糊，采用不含化学物的麻布布袋，环保、透气。高雅、环保的竹篮内放上若干干冰，太湖蟹就可乘上飞机，到日本、香港等地市场一展芳容了。精包装的大闸蟹大多进入超市、专卖店等场所。为了让吃蟹人更方便，内在的配件也体现了人性的关怀和使用的方便性。太湖渔业公司专门做了一只只小竹篮，一只蟹放进一只竹篮里，用一根竹签巧妙地扣在大闸蟹的背上，张牙舞爪的“横行”就此乖乖地睡在竹篮里，消费者食用时，只需将竹篮里的蟹放在自来水上冲一冲，便可连同竹篮一起蒸煮。
许多人认为，吃蟹是件很麻烦的事，要准备姜、糖、醋等调料，吃蟹后还要去腥。为此，太湖渔业公司在太湖牌太湖蟹“嫁妆”里专门配套了多件体现人性化和蟹文化特点的辅助产品“新三件”：镇江恒顺醋厂开发的专用食蟹调味品；苏州礼来医药公司开发的用碧螺春茶汁、东山枇杷等天然香料合成的去腥洗手液。在阳澄湖大闸蟹的一些精包装中有的还放进了黄酒，并配有吃蟹工具“蟹两件”。
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